花生
花生中含有可以幫助肝臟提高功能的蛋氨酸等元素,因此它是肝臟病患者的理想食品。花生中的脂肪含量,以及蛋白質的含量都很豐富,這對於孩子的發育成長有積極的影響。而生花生中的不飽和脂肪酸就有利於防治心臟病以及高血壓等。之所以我們吃生花生的時候會越嚼越香,是因為花生中含有豐富的花生油脂,這些油脂由於絕大多數是不飽和脂肪酸,所以能夠降低人體膽固醇,讓身體保持健康。
水芹菜
水芹菜多是自然野生的。那時候鄉下的溪邊、溝中,似乎一年四季都能見到水芹菜的身影。冬春兩季更是常見,尤其春季,農家經常採回水芹當菜吃。加點油、鹽,再加些薑絲、蒜蓉、豆豉和紅辣椒絲,真是色香味俱佳,非常爽口。
梨子
吃較多梨的人遠比不吃或少吃梨的人感冒機率要低。所以,有科學家和醫師把梨稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫生”。現在空氣汙染比較嚴重,多吃梨可改善呼吸系統和肺功能,保護肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。大家有時間可以多瞭解一下。
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