花椰菜營養全面，特別含有大量的維生素C，人體攝入如此足量的維生素C之後，不但能夠增強肝臟的解毒能力，促進生長髮育，而且能提高肌體免疫力，預防感冒和壞血病等。花椰菜維生素C含量特別豐富，而維生素C是預防動脈硬化及美容的重要來源，可以滋補身體，排毒抗衰，增強免疫力。
蕎頭中含有的蛋白質，微量元素，多種維生素，維生素等物質，能夠有效地被人體所吸收，給身體補充營養，改善腸胃。而且蕎頭的熱量很低，自身含有的纖維素，能夠幫助腸道清理垃垃圾，將大腸的有害物質排出，減少脂肪，熱量的堆積，並且在減肥時候，還能為身體提供營養。
楊梅含有大量維生素C，不僅可直接參與人體內糖的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細胞在體內合成的功效，具有生津止渴，止咳化痰，活血養血和止痢的功效，對勞累過度、頭暈、肌肉關節痠痛也有作用，舒筋活血，緩解疲勞。
