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薏米又被稱為薏苡仁、苡仁、六穀子，為禾本科植物薏苡的種仁。其性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經，具有利水、健脾、除痺、清熱排膿的功效。
雖然現在已進入夏季，是陽氣最旺盛的季節，但身體卻處於一種陽氣外洩的狀態，此時身體內部極易積攢溼氣，但因為處於夏季的原因，不會顯現，而在中醫中常以薏米做一方劑，用於排溼利氣。
薏米的五大好處：
1、常吃薏米延緩衰老，提高機體的免疫能力。
2、常吃薏米可以抗腫瘤：尤以脾虛溼盛的消化道腫瘤及痰熱挾溼的肺癌更為適宜。
3、常吃薏米增強體質：增強免疫力和抗炎作用，薏苡仁油對細胞免疫、體液免疫有促進作用。
4、常吃薏米可以美白肌膚：薏米因富含蛋白質，可以協助消除班點，使肌膚較白皙，若長期飲用，還可以達到滋潤肌膚的功效。
5、常吃薏米可以促進新陳代謝：薏米可以促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，並可幫助排便，所以可以幫助減輕體重。
6、常吃薏米可以降血糖：可起到擴張血管和降低血糖的作用，尤其是對高血壓、高血糖有特殊功效。
7、常吃薏米可以抑制骨骼肌的收縮：薏米可抑制骨骼肌收縮，能減少肌肉之攣縮，縮短其疲勞曲線，能抑制橫紋肌之收縮。
一味方劑，對排除溼氣，最是有效！
大家可以將赤豆、薏米、山藥、魔芋、糯米、茯苓、冰糖 ，這幾種食材取等量後洗淨烘焙，然後放入破壁機打磨成赤豆薏米粉，放入密封容器置入陰涼處儲存，每次食用時只需取30克，借熱水化開後沖服，這樣可以極大地方便我們的日常生活
其中赤豆又名赤小豆有除熱毒、散惡血、通乳、消脹滿、利小便的功效，赤豆的作用是治小便不利、水腫腳氣、乳汁不通等作用。
山藥是人類食用最早的植物之一。早在唐朝詩聖杜甫的詩中就有“充腸多薯蕷”的名句。可刺激和調節人類免疫系統，可加速有機體衰老的酶活性顯著降低
而魔芋性溫、辛，即可活血化瘀，解毒消腫，又可寬腸通便，化痰軟堅。