有溼氣通常誘發幾種情況，比如 肥胖，口臭，慢性咽炎，前列腺炎，頑固性溼疹，慢性蕁麻疹，關節炎，婦科炎症，腳氣，反覆咳嗽，頭暈失眠，痘痘等等。早期感覺不到表現，經過數年，十幾年的發展，它侵害到皮膚，脾胃，腎，關節經絡，肺.....最終誘發各種情況。
眾所周知，祛溼效果最好的食物莫過於薏米了。
薏米的祛溼功效早在古代就有記載。<本草綱目>記載：薏米能健脾益胃，補肺清熱，去風滲溼。<神農本草經>將其列為上品，它可以治溼痺，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。
薏米的營養價值很高，被譽為'世界禾本科植物之王。
薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利溼。
由於薏米營養豐富，對於久病體虛、病後恢復期患者，老人、產婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經常服用。不論用於滋補還是用於治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。據報道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不僅具有滋補作用，而且還是一種抗癌劑，能抑制艾氏腹水癌細胞，可用於胃癌及子宮頸癌。
薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，還有降壓、利尿、解熱和驅蛔蟲的效果，適用於高血壓、尿路結石、尿路感染、蛔蟲病等。
但是你真的選對薏米了嗎?
因為炮製方法不同而又分為生薏仁、炒薏仁和麩炒薏仁，功效各有所側重。
1、生薏米
利水滲溼、除痺止痛，當出現小便不利、腳氣、風溼痺痛的時候可以用到它。但生薏仁的藥性偏涼，不宜長期使用。
2、炒薏米
炒薏米是取淨薏米用文火炒，至微黃色、鼓起時取出，放涼，略有焦斑，微香。然後晾乾後即是炒薏仁。經過炒制後的薏仁藥性就偏於平和了，它的健脾作用和利溼作用都比較好。人活動少、吃得多、愛熬夜、過食肥甘厚膩，而且生活壓力大，容易脾虛溼盛，出現頭昏身重、四肢痠懶、舌苔厚膩等症狀，這時候可以選擇食用炒薏仁來健脾利溼。
3、麩炒薏仁
將藥物與麥麩拌炒，即麩炒薏米，鍋熱後先撒入麥麩，用量為薏米的十分之一，加熱到冒煙時，加入淨薏米，炒至表面呈黃色鼓起時取出，篩去麥麩後放涼，略有香氣。此香氣根據中藥炒製程度的不同，又分為炒黃、炒焦和炒炭。炒黃就是指用文火炒到藥材固有的香氣，或鼓起、爆裂時為度。炒黃能緩和藥的過偏之性，同時散發的香氣，還有理氣解鬱的作用。
一方面使藥性變得平和，另一方面還增強了健脾的作用。麩炒薏仁的健脾作用要勝於炒薏仁。所以，如果有脾虛、經常拉肚子、吃飯少、肚子脹，那可以選用麩炒薏仁，效果會更好。
比如有的人容易拉肚子，知道薏米能治療脾虛洩瀉，經常煮薏米湯喝，卻不見效果，這是因為用的生薏米性偏涼，如果用炒過的薏米煮粥或取一匙泡茶喝，效果就很明顯了。麩炒的比單純炒薏米健脾作用更突出。
現代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節，運動量少，脾虛溼盛。既要祛溼，又要補心，還要健脾胃。將薏米和紅豆磨成粉，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負擔。
紅豆薏米粥 注意事項
1、別加大米
煮薏米紅豆千萬不要加入大米一起熬煮。因為大米長在水裡，含有溼氣，溼性粘稠，所以，大米一熬就稠了。紅豆和薏仁都是去溼的，本身不含溼，所以它們怎麼熬都不稠，湯很清。中醫恰恰是利用了它這種清的性質，來把人體的溼給除掉。一旦加進去大米，就等於加進去了溼氣，所以整個粥都稠了。味道雖然更好了，但就因為那一把大米，所有的紅豆、薏仁就都白費了，功效全無。
2、必須煮爛
薏米和紅豆本身都很硬，要煮爛就需要很久。如果沒煮爛，那營養和藥性都出不來，自然也沒有祛溼的效果。
3、選赤小豆
注意中醫裡的紅豆指的是赤小豆，紅豆是養心，赤小豆才顯著的祛溼、利水、消腫、健脾胃之功效。
生薏仁祛溼雖好，但寒性太重，直接煮來吃，會傷脾，脾是負責運化溼氣的，脾傷了，溼氣更加揮發不出，越想祛溼反而越溼。生薏米清熱祛溼作用比熟薏米強，熟薏米健脾作用比生薏米強，利腸胃，治脾虛洩瀉，適合所有體質。
很多人會犯“光祛溼不補脾”的錯，脾與溼氣是對“好基友”，脾虛了，溼氣會加重，溼氣重又會導致脾虛，所以要祛溼，需要同時健脾。
紅豆薏仁粥的正確開啟方式
支口鐵鍋，鍋涼時就放入薏仁，然後開小火炒制，一定要注意火候，否則炒糊後效果更差。薏仁最好先炒過後再拿來煮粥。炒過的薏仁，藥性更溫和，祛溼效果比起生薏仁更強。煮粥時提前將炒好的薏米和紅豆用溫水浸泡兩個小時，如果沒浸泡那就煮多一個小時。
① 提前將赤小豆和薏仁用溫水浸泡兩個小時。
② 一次性加入足量的水，放入適量的薏仁和紅豆。
③ 等第一次水開後，關火悶上半個小時。
④ 然後開火，煮開後再關火悶上半個小時。
⑥ 然後，出鍋就可以食用啦。
（注意：千萬不要為了口感好喝偷偷加糖哦，糖分可是溼氣的重度攜帶者~）