胡蘿蔔，西紅柿，俗稱西紅柿，本來是兩種很平易近人的蔬菜，但人們把它們連在一起。有傳言說，如果你想吸收這兩種蔬菜的營養，用油炸後你會吸收得更好。今天，我要跟你談談這個道理。
據說胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，但由於它是一種能溶於脂肪、不溶於水的物質，如果你想讓人體獲得胡蘿蔔素的好處，你必須用油炒它，才能更好地被人體吸收。
人們也會想到西紅柿，因為西紅柿中含有番茄紅素，它的性質與胡蘿蔔素相同，而且可溶於脂肪。因此，在吃這兩種蔬菜時，你必須用油炒，才能更好地吸收它們。
讓我們先看看胡蘿蔔的營養價值。人們最關心的是胡蘿蔔中含有的胡蘿蔔素。普通胡蘿蔔每100克普通胡蘿蔔含有4974微克葫蘆醇，每100克普通黃色胡蘿蔔含有94.9微克胡蘿蔔素。
與其他蔬菜和水果相比，胡蘿蔔是最好的蔬菜之一。除胡蘿蔔素外，胡蘿蔔還含有維生素C、膳食纖維、蛋白質、維生素A、鉀和其他營養物質。
在保護視力、保護皮膚、胡蘿蔔等方面做出了很大的貢獻，婦女每天吃東西，有利於保健和保健。
番茄富含維生素C、維生素A、煙酸、維生素E、磷、鉀、鎂等營養物質，生吃不易流失。但煮熟後，番茄中的番茄紅素、維生素AN和維生素E更容易被人體吸收。
此外，在製作西紅柿時，它比胡蘿蔔更柔軟、更容易烹飪。吃完肉後吃一些西紅柿可以吸收裡面的脂溶性維生素，你不需要在裡面放很多油。
要知道健康食用油的數量，我國的標準是每人每天食用25g-35g植物油。如果你在一道菜中使用幾乎一半的植物油，那麼一天的用油量很難控制，但很容易增加體重，而不是營養。
因此，對於西紅柿和胡蘿蔔，沒有必要使用大量的油，加熱後，提前吃一些高脂肪的食物，可以促進它們對脂溶性維生素的吸收。
只有胡蘿蔔才應該注意，因為胡蘿蔔比西紅柿硬，所以人們在做胡蘿蔔的時候可以用蒸汽蒸，然後把它們變成泥。不僅適合成人吃，也適合兒童吃胡蘿蔔泥、西紅柿泥，而且是很好的輔助食品之一。
簡單的營養，沒有必要擔心營養不吸收的問題，你吃的對嗎？