素炒萵筍

俗話說“春困秋乏”，進入春天，我們會發現自己會特別容易犯困，無精打采，這就是人們所說的“春困”。建議春天適當多吃含鉀豐富的食物，可有效抑制春困。鉀是人體內必要的一種營養物質，如果缺乏鉀的話，會使人感到軟弱無力，精神疲憊。萵筍也叫萵苣、青筍等，在李時珍的《本草綱目》中，被稱為“千金菜”。其口感脆嫩，營養價值高但是熱量卻很低，鉀離子含量非常高，是鈉鹽含量的27倍，經常食用有利於維持體內的電解質平衡。萵苣還有促進食慾、刺激消化液分泌、促進胃腸蠕動等功能，是春季養生的必吃蔬菜之一。

By 然MM

• 萵筍 1根
• 蒜 2瓣
• 輕鹽醬油 1勺
• 蠔油 1勺

1、準備食材和調料。

2、萵筍去皮切絲，蒜去皮切成碎末。

3、雪平鍋燒至溫熱，倒入適量花生油，再放入蒜末小火煸香。

4、蒜末煸香後，放入萵筍。

5、加入1勺輕鹽醬油。

6、然後加入1勺蠔油，中大火快速翻炒均勻即可出鍋。

7、素炒萵筍，簡單易做，爽口脆嫩！

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