立秋後常吃這個菜，一塊錢一斤，滋潤補水去燥，女人吃了膚白麵紅

立秋後常吃這個菜，一塊錢一斤，滋潤補水去燥，女人吃了膚白麵紅

立秋以後，天氣一下子變涼快了不少，尤其是早上和晚上，穿著短袖騎電動車都能感覺有點涼了，抵抗力弱的朋友，可以記得準備一個薄外套哦。

進入秋天以後，可能有些朋友會選擇多吃些南瓜冬瓜還有蘿蔔，但是在我看來，吃它們都不如多吃它，才賣一塊錢一斤，口感軟嫩，味道鮮美，滋潤補水去燥，尤其是女人常吃膚白麵紅。

這個菜就是絲瓜，富含人體所需的大量維生素和水分，對補水潤燥、潤膚美白有著重要的意義，是不可多得的營養佳品。

絲瓜炒雞蛋的做法：

1、準備幾根絲瓜，一定要吃又鮮又嫩的，因為這種絲瓜口感軟嫩多汁，更好吃，那些老掉的絲瓜不好吃，營養也變少了，所以咱們最好別吃。

2、用刀削掉絲瓜的外皮，用清水洗乾淨切成塊狀，大蔥剝皮洗乾淨切碎末，幹辣椒切成小段。

3、準備幾個雞蛋打入碗中，用筷子攪打成細膩的雞蛋液，然後撒入一點食鹽，倒入適量的清水，用筷子攪拌均勻。

4、起鍋熱油，油熟後倒入雞蛋液，直到雞蛋炒熟，最後呢，搗散盛出裝盤備用，利用鍋內剩餘油，再次加熱，油少的話，還可以繼續放一點食用油加熱。

5、油熱後，倒入蔥碎、幹辣椒煸炒出香味，然後倒入絲瓜翻炒均勻，中火正常炒就可以，一直炒到絲瓜斷生，飄出香味。

6、然後倒入之前炒好的雞蛋碎，撒入適量的食鹽，繼續翻炒幾十秒鐘，等到菜餚入味，就可以關火盛出食用了。