豆漿是很常見的一種飲品，很多人喜歡把它當中早餐的飲品，豆漿具有很多對身體比較好的功效，它能夠強身健體，還可以治療高血壓。豆漿的做法有很多，每一種的效果都不同，食物都有禁忌，豆漿也不例外，下面會有詳細的介紹。
豆漿的功效
1、強身健體。常喝豆漿能夠起到強身健體的效果，要知道每百克豆漿中含有蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克，並且也含有人體需要的磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，這些營養物質能夠為身體帶來很多好處。
2、防止糖尿病。很多人應該不知道豆漿能夠預防糖尿病，豆漿會有這樣的功效，主要是因為它當中含有大量纖維素，這種物質能夠有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，所以就可以預防糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血壓。豆漿中的營養物質豐富，它當中含有豐富的豆固醇和鉀、鎂，這些營養物質是有力的抗鹽鈉物質。鈉元素是高血壓發生和復發的主要根源之一，人們如果能夠控制住身體中的鈉數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。
4、防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的複發率可降低50%。
5、防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。
6、防治癌症。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的機率要比常喝豆漿的人提高50%。
7、防止支氣管炎。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。
8、防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞“返老還童”，特別對腦細胞作用大。
豆漿的做法
橘柚豆漿
1、材料
幹豆36克、橘肉60克、柚肉30克
2、做法
(1)將黃豆浸泡好，洗淨備用;
(2)將橘子肉與柚子肉和溼豆一起放入杯體中，加水至中水位
(3)接通電源，選擇"果蔬豆漿"鍵，按下"啟動"鍵，待到製漿結束後拔掉電源線，製作完成。
栗子燕麥豆漿
1、材料幹豆40克(溼豆90克，溼豆1又2/3杯),生栗子25克(4顆左右),燕麥20克。
2、做法
(1)將黃豆預先浸泡好，洗淨備用;
(2)將栗子去皮切成小塊，與燕麥溼豆一起加入杯體中，加水至中水位線;
(3)接通電源，選擇"五穀"鍵，按下啟動鍵，待到製漿結束後拔掉電源，製作完成。
生菜豆漿
1、材料
幹豆60克(溼豆130克，溼豆2杯半),生菜葉15克(兩大瓣的葉子),丘比沙拉1勺(6克).
2、做法
(1)將幹豆預先浸泡，洗淨備用;將生菜葉洗淨切成細條，與溼豆一起加入杯體中，再加入沙拉醬，加水至中水位線;
(2)接通電源，選擇"果蔬豆漿"鍵，按下"啟動"鍵待制漿完成後，拔掉電源線，製作完成。
豆漿的禁忌
1、忌喝未煮熟的豆漿
很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱，加熱時看到泡沫上湧就誤以為已經煮沸，其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象，並非沸騰，是沒有熟的。沒有熟的豆漿對人體是有害的。因為豆漿中含有兩種有毒物質，會導致蛋白質代謝障礙，並對胃腸道產生刺激，引起中毒症狀。
2、忌在豆漿裡打雞蛋
很多人喜歡在豆漿中打雞蛋，認為這樣更有營養，但這種方法是不科學的。因為雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質，就大大降低了人體對營養的吸收。
3、忌衝紅糖
豆漿中加紅糖喝起來味道甜香，但紅糖裡的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，可產生變性沉澱物，大大破壞了其營養成分。
4、忌裝保溫瓶
豆漿中有能夠除掉保溫瓶內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3—4個小時就能使豆漿酸敗變質。
結語：上文已經為大家介紹了豆漿的功效，我們現在對豆漿應該有了一些瞭解，喜歡喝豆漿的朋友在平時可以適當的喝一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，不過人們喝豆漿的時候要知道它的禁忌。