豆浆是很常见的一种饮品，很多人喜欢把它当中早餐的饮品，豆浆具有很多对身体比较好的功效，它能够强身健体，还可以治疗高血压。豆浆的做法有很多，每一种的效果都不同，食物都有禁忌，豆浆也不例外，下面会有详细的介绍。
豆浆的功效
1、强身健体。常喝豆浆能够起到强身健体的效果，要知道每百克豆浆中含有蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克，并且也含有人体需要的磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，这些营养物质能够为身体带来很多好处。
2、防止糖尿病。很多人应该不知道豆浆能够预防糖尿病，豆浆会有这样的功效，主要是因为它当中含有大量纤维素，这种物质能够有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，所以就可以预防糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血压。豆浆中的营养物质丰富，它当中含有丰富的豆固醇和钾、镁，这些营养物质是有力的抗盐钠物质。钠元素是高血压发生和复发的主要根源之一，人们如果能够控制住身体中的钠数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。
4、防治冠心病。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。
5、防止脑中风。豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。
6、防治癌症。豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
7、防止支气管炎。豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。
8、防止衰老。豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用大。
豆浆的做法
橘柚豆浆
1、材料
干豆36克、橘肉60克、柚肉30克
2、做法
(1)将黄豆浸泡好，洗净备用;
(2)将橘子肉与柚子肉和湿豆一起放入杯体中，加水至中水位
(3)接通电源，选择"果蔬豆浆"键，按下"启动"键，待到制浆结束后拔掉电源线，制作完成。
栗子燕麦豆浆
1、材料干豆40克(湿豆90克，湿豆1又2/3杯),生栗子25克(4颗左右),燕麦20克。
2、做法
(1)将黄豆预先浸泡好，洗净备用;
(2)将栗子去皮切成小块，与燕麦湿豆一起加入杯体中，加水至中水位线;
(3)接通电源，选择"五谷"键，按下启动键，待到制浆结束后拔掉电源，制作完成。
生菜豆浆
1、材料
干豆60克(湿豆130克，湿豆2杯半),生菜叶15克(两大瓣的叶子),丘比沙拉1勺(6克).
2、做法
(1)将干豆预先浸泡，洗净备用;将生菜叶洗净切成细条，与湿豆一起加入杯体中，再加入沙拉酱，加水至中水位线;
(2)接通电源，选择"果蔬豆浆"键，按下"启动"键待制浆完成后，拔掉电源线，制作完成。
豆浆的禁忌
1、忌喝未煮熟的豆浆
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。
2、忌在豆浆里打鸡蛋
很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的。因为鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，就大大降低了人体对营养的吸收。
3、忌冲红糖
豆浆中加红糖喝起来味道甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了其营养成分。
4、忌装保温瓶
豆浆中有能够除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3—4个小时就能使豆浆酸败变质。
结语：上文已经为大家介绍了豆浆的功效，我们现在对豆浆应该有了一些了解，喜欢喝豆浆的朋友在平时可以适当的喝一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，不过人们喝豆浆的时候要知道它的禁忌。