秋季的燥邪，容易傷肺，肺燥或肺熱易引起乾咳等秋燥問題。在秋季採摘的百合，是一味藥食同源的藥材，味甘性寒，質潤，有很好的清心安神、養陰潤肺的作用，有助於調理秋燥，堪稱“潤燥之寶”，非常適合在秋季食用。
百合的養生妙用多
1、潤肺止咳：
秋燥讓人體津液流失，會帶來肺部不適。百合能清熱滋陰潤燥，如果有肺燥、肺熱咳嗽或支氣管問題，食用百合可以緩解症狀。
2、寧心安神：
百合入心經，有清心除煩、寧心安神的作用，可緩解心情抑鬱、失眠多夢等不適。想要安神助眠的朋友，不妨試試。
3、美容養顏：
鮮百合裡面的黏液質和維生素，有益於皮膚細胞的新陳代謝。
4、提升免疫力、防癌抗癌：
百合中富含的多種人體所需氨基酸，能促進食慾、幫助消化，其富含的無機鹽和鉀，有助於身體新陳代謝。
百合富含的多種微量元素，有益於增強體質、提高免疫力，有一定防癌抗癌的作用，還能防治秋燥引起的多種季節性疾病。
三款“潤燥百合美食”請收好！
1、蜜汁百合
能改善慢性支氣管炎乾咳、秋燥咳嗽咽乾、大便燥結等症狀。
做法：將30g蜂蜜和60g百合拌勻，隔水蒸熟。
2、蓮子百合粥
有滋陰潤燥、清心安神、助消化的作用。
做法：準備25g百合、25g蓮子、150g大米、4-5顆枸杞、30g冰糖。用熱水稍泡枸杞、泡軟蓮子，將洗淨的大米用冷水浸泡半小時，再用刀背將百合碾成粉狀。將適量水和蓮子、百合、大米一起放入鍋內，用大火燒開，改中小火熬煮至熟，加入冰糖。
3、銀耳百合湯
有滋陰生津、美容養顏的效果。
做法：準備1小匙枸杞、20g銀耳、10g鮮百合、數個紅棗或蓮子、1大匙冰糖。將枸杞洗淨，百合剝片洗淨，用冷水泡軟洗淨的銀耳，再撕成小塊，將紅棗在熱水中泡10分鐘，撈出瀝乾，去核。在鍋中放入銀耳和適量水，用大火燒開後轉小火燉一刻鐘，再加入其它食材燉10分鐘。