安陸正在上市！千萬別隨便吃，已有人中毒送醫院！
最近安陸天氣晴雨交替
正值美味菌子上市季節
勾引著吃貨們蠢蠢欲動的心……
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也時不時秀出菌子的魅影
家住湖北省利川市的
村民任某上山採摘野生蘑菇食用後，
發生腹痛、嘔吐、頭暈等中毒現象。
被送往醫院治療前已脫離危險。
“這段時間，山嶺裡的松菌多，
還有其他雜菌子，
任某可能是誤食了有毒的雜菌，
才發生中毒的。”一位村民說。
又到了撿蘑菇的季節了
不少安陸人
都喜歡前往林木茂盛的地方撿蘑菇
雖然大多數人撿的
都是易識別的野生菌
也有可能產生毒素
另外，不少野生菌長相相似，不易識別
所以小編提醒廣大市民
野菌雖鮮美
撿菌請謹慎
吃菌需小心
“頭上戴帽、腰間繫裙、腳上穿鞋”的蘑菇肯定有毒。頭上戴帽指有菌蓋，腰間繫裙指有菌環，腳上穿鞋指有菌托，這類蘑菇千萬不能採食。
這些常見的毒蘑菇你會分辨嗎？
民間流傳的鑑別方法存在五大誤區：
×誤區一：鮮豔的蘑菇有毒，無毒蘑菇顏色不鮮豔。可食用蘑菇也有顏色鮮豔的，而毒蘑菇也有顏色樸素的。最"臭名昭著"的毒蘑菇"致命白毒傘"就有光滑挺拔的外形和純潔樸素的白色，符合傳說中無毒蘑菇的形象。但它以極高的致死率成為毒性最強的大型真菌之一。而顏色漂亮的紅黃鵝膏，卻是美味的食用菌。
×誤區二：無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮溼的骯髒地帶。蘑菇不含有葉綠素，無法進行光合作用自養，只能寄生、腐生或與高等植物共生，常常要求比較高的環境溼度，因此它們傾向於生長在"陰暗潮溼"的地方。至於環境的"清潔"與否，與蘑菇的毒性無關。食用菌雞腿菇常常野生在糞便上，栽培時也常用牛馬糞便作為培養基；而包括白毒傘在內的很多毒蘑菇卻生長在相對清潔的林中地上。蘑菇生長環境中的高等植物，如松樹和櫟樹，也不能作為蘑菇有無毒性的判斷依據。
×誤區三：毒蘑菇蟲蟻不食，有蟲子齧食痕跡的蘑菇是無毒的。人和昆蟲的生理特徵相差很大，同一種蘑菇很可能是"彼之砒霜，我之蜜糖"。很多對人有毒的蘑菇卻是昆蟲的美食，如豹斑鵝膏常被蛞蝓取食。致命白毒傘也有被昆蟲齧食的記錄。
×誤區四：毒蘑菇與銀器、大蒜、大米或燈芯草同煮可致後者變色。銀針驗毒的原理是銀與硫或硫化物反應生成黑色的硫化銀，而毒蘑菇不含有硫或硫化物，無法令銀器變黑。而導致大米、大蒜、燈芯草變色的說法則是無稽之談，沒有證據支援該說法。
×誤區五：毒蘑菇經高溫、鹽水烹煮或與大蒜同煮後可去毒。不同種類的毒蘑菇含有的毒素熱穩定性不同。以白毒傘為例，它的毒性成分是毒傘肽，毒傘肽的穩定性很強，煮沸、曬乾都不能破壞這類毒素，人體也不能將其降解。大蒜的活性成分雖有一定的殺菌作用，但對毒蘑菇卻完全無能為力。
小編鄭重提醒各位小夥伴，食用野生蘑菇一定不要“憑經驗”，採集、購買野生蘑菇一定要仔細辨別，謹防誤食中毒。要避免中毒事件的發生，最重要的就是不要自行採摘野生蘑菇食用。而且食用毒蘑菇中毒沒有特效解毒藥，一旦出現症狀，必須立刻送往醫院救治。
珍愛生命，學會辨認！
遠離野生毒蘑菇！
轉發提醒！
（來源：綜合自人民日報微信公眾號、 張家界本地網等）
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