現在的人們越來越喜歡養生，生活條件越來越好，吃肉已經不是人們的最高要求。現在大多喜歡葷素搭配，許多人改成了素食主義者，因為青菜是非常好的一種食物。但是有一些蔬菜買的時候一定要避免，不然吃多了就容易給身體帶來危害。
此類青菜要少吃，對健康無益，可惜很很多人不清楚。
在購買綠色蔬菜的時候，一般來說不要買包裝非常嚴密的蔬菜，因為這樣的蔬菜是很難看到中間的質量的。中間的蔬菜也不知道是否新鮮，是否有腐爛？這樣的蔬菜買回家，吃了容易引起身體不適，扔掉又浪費錢，所以最好不要買。
最好不要買一捆一捆的菜，因為這樣的蔬菜都是捆綁銷售，可能外表的蔬菜非常新鮮，非常嫩，但是裡面就可能會出現劣質的蔬菜。同時這些蔬菜大多是用膠帶纏繞的，如果清洗不乾淨的話，容易吸收到裡面的有害物質，要避免購買這種蔬菜。
許多年輕人買菜的時候，通常都會挑選那種菜葉青綠，沒有破損或蟲眼的蔬菜。因為他們會覺得有蟲眼的蔬菜不乾淨，怕吃到蟲。但是過來人買菜的時候，通常會挑一些有一點蟲眼的，這表示這些菜基本沒有農藥，或者農藥含量非常低。
