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一提到豬肉，我相信大家都非常瞭解，豬肉是日常生活中我們常吃的一種肉類，它的營養價值非常的高，深受很多人的喜愛與歡迎，比如裡面含有大量的蛋白質、維生素A、血紅素鐵等，可以幫助人們補充營養物質，但是我們在吃豬肉的時候，一定要選對豬身上的部位，如果吃錯了豬身上的部位，對我們的健康還是很有危害的！
第一個，豬頸肉。豬的頸部分分佈著下頜淋巴結、腮腺淋巴結和咽喉淋巴等重要淋巴結。正常的淋巴結呈黃白色或黃褐色，雖然品相不佳，但食入後對人體也無礙。然而出現充血、出血、水腫、化膿、壞死等病變的淋巴結則含有有大量的細菌、病毒、毒素、病原微生物等有害物質危害非常大。
第二個，豬肝。眾所周知，豬肝是補血的佳品。很多嚴重貧血的人，都被建議，要多吃動物內臟。但豬肝作為豬最大的解毒器官，從出生到被屠宰期間，注射了不少疫苗或者藥物，這些毒素的殘留大都集中在肝臟，免疫力差的人食用後，容易中毒。而且豬肝膽固醇含量較高，不適合高膽固醇的人食用，所以，我們買豬肝一定要買蓋有檢疫標誌的，以免買到病肝。
第三個，豬肺。我們常說，吃什麼補什麼。豬肺就可以很好地補肺。但是豬肺也有副作用。豬肺容易堆積毒素，卻不容易清理，所以一旦稍微處理不當，就很容易中毒。有檢測表明，瘦肉精超標的生豬身上，瘦肉精濃度最高的地方就是豬肺。還有，豬肺含鈣少，維生素A含量卻很高，如果食用過量，可能會導致缺鈣，維生素A過量。
我們每天都會吃到肉，但這些部位的肉類切記要少碰，或根本都不要碰，這樣才不會吃進太多毒素，對身體造成不必要的負擔喔！
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