如果說世界上確有什麼仙草的話，我們認為這種仙草應當是霍山石斛。
一、霍山石斛鮮條食用方法
1、鮮嚼式
【食材用量】霍山石斛鮮條新鮮食用建議每天2-4根。
【食用方法】早起空腹可取鮮條一根直接咀嚼食用，便於吸收。下午及睡前可繼續食用一根。
2、榨汁式
【食材用量】取10g霍山石斛鮮條（約3根）洗淨，剪成1-2CM的小段，準備1000cc純淨水。
【食用方法】將剪好的霍山石斛鮮條放入榨汁機內，加入1000ML純淨水。啟動榨汁機，待機器停止工作後即可倒出並濾去渣滓。倒出即可飲用，飲用時根據個人口味加入適量冰糖或蜂蜜，口感更佳。
3、煲湯式
【食材用量】取10g霍山石斛鮮條洗淨，剪成1-2CM的小段，搭配雞、鴨、鴿子或瘦肉。
【食用方法】取新鮮的霍山鐵皮石斛鮮條10g，以清水沖洗乾淨，剪成1-2CM的小段，根據個人口味喜好，可一同煲雞、煲鴨、煲骨、煲魚等，同時可搭配銀耳、蓮子、紅棗，文火慢煲，時間在2個小時左右。
二、霍山石斛楓斗食用方法
1、茶茗式
【吃法】家常食用方法通常是泡水喝，每次可以取1－2克的量， 1克約七八粒，然後用開水沖泡，隨泡隨喝，石斛幹品很耐泡，一般可以沖泡2－4天，這個過程中，石斛多糖、石斛生物鹼等有益成分慢慢釋放，到最後將泡開的斛條全部吃掉，不要浪費。
正品霍山石斛很勻淨，泡出的水也是比較清澈的，味道是有一點淡淡的米香和草藥香，沒有雜質、雜色和泡沫！
【功效】霍山石斛能大幅度提高體內SOD富含延緩衰老的主要物質，能分解肝臟毒，具有解酒之功效，對經常熬夜、用腦、菸酒過度，體虛乏力的人群，經常飲用非常適宜。
2、煎汁式
【製法】陶鍋或搪瓷鍋，取霍山石斛2克（約8-14粒），加1000克水，大火煮沸後轉小火，煎煮25分鐘後取汁；鍋內再次倒入1000克水，重複取汁，如此3-4次。煎好的汁可供家人分飲，每日早晚一次。最後可將石斛咀嚼吞服。
【功效】霍山石斛具有益胃潤肺、養陰生津、開音亮嗓等功效。常服能治標固本、調和陰陽、壯陽補腎、養顏駐容，從而達到延年益壽之功效。
3、烹煮式
【製法】如果是要跟家人或朋友分享，那麼一次可以取3－4克的量，放在玻璃壺裡，然後注水加熱，可以象喝茶一樣，邊煮邊倒入小杯來喝，也可以小火煮上半個時，再入杯分飲。
【功效】研究表明，霍山石斛具有增強T細胞、B細胞、NK細胞和巨噬細胞的作用，對抑制腫瘤和降血糖、降三高有非常好的療效。
4、霍山石斛粥
【材料】霍山石斛幹品1-2克、水、粳米、冰糖。
【製法】如果用幹品煮粥的話，推薦先把石斛煎汁，等粥快煮好時，將煎好的汁倒入，再將粥稍許煮十分鐘，即可。煎汁，可以用陶鍋或搪瓷鍋，忌用鐵鍋，取石斛1-2克，加1000克水，大火煮沸後轉小火，煎煮25分鐘後取汁；鍋內再次倒入1000克水，重複取汁，如此3-4次。煎好的汁除可以直接與粥兌煮外，還可供家人分飲，每日早晚一次，飯前一小時或飯後一小時腸胃較空時最好，最後可將石斛咀嚼吞服。
5、霍山石斛倒扣草燉豬瘦肉湯
【材料】霍山石斛幹品2－4克、倒扣草30克、豬瘦肉500克、生薑3片。
【製法】霍山石斛稍浸泡；倒扣草反覆洗淨；豬瘦肉洗淨，整塊不刀切。與生薑一起放進燉盅內，加入冷開水1500毫升（約6碗水量）蓋上盅蓋，隔火燉3小時，調入適量鹽、油便可。此量可供3~4人用，豬瘦肉可撈起切片拌醬油佐餐用。
6、西洋參霍山石斛茶
【材料】西洋參5克，霍山石斛1－2克。
【製法】先將西洋參揀雜，洗淨，曬乾或烘乾，切成飲片，放入較大容器內，備用。將石斛楓鬥放入砂鍋，加足量水，大火煮沸後，改用小火煨煮30分鐘，用潔淨紗布過濾，去渣，收集濾汁盛入有西洋參飲片的容器中，加蓋悶15分鐘，即可飲用。（或將西洋參、石斛碾成細粉衝開水代茶飲用，每次3~5克，每日1~2次。）
霍山石斛，四季皆宜，非常適合日常養生。無論如何忙碌，你的手邊總可以有一盞斛，徐徐沖泡，除了解渴，更可以養身養心——在某一瞬間，如坐草木之間，如歸遠古山林，感受到清風浩蕩。有霍山石斛相伴的日子就是一段好時光