今天帶給大家的一種蔬菜可能都吃過，不過卻叫不上名字，它在國際上稱為“蔬菜之王”，口感酥脆，營養價值豐富。這種被稱為荻筍，為啥這麼說，因為是荻的幼苗，長相與筍相像，所以才這麼稱，不過這個食物有哪些價值呢，小編帶大家一起看一下。
一、補充蛋白質
蛋白質的我們人體不可或缺的營養物質，而荻筍所富含的蛋白質含量相當的高，對於患有對應疾病的人而言，多吃荻筍這樣的食物，對於身體的幫助是很大的，有利於身體的康復，缺少蛋白質體質虛弱的人可以多去食用。
二、提升免疫力
荻筍不僅僅是蛋白質豐富，而且它的維生素A、C等其他含量也是非常的豐富，這些物質對於自身的身體免疫力的提升有著很大的幫助，有些家裡小孩免疫力差或者是老人，經常發燒感冒的話，可以多去吃些荻筍。
那對於荻筍有這麼多功效了之後如何去食用就成了一個問題，荻筍不僅能涼拌、煲湯還可以清炒，哪種方式食用對於我們的身體都是很有幫助，而且老少皆宜，像身體弱的人就可以多去吃咯。