其實在我們的生活當中，一些瓜果蔬菜當中，就存在活性的胰島素，今天橙醫生就給大家推薦被稱為胰島素啟用劑的它，可以說是糖尿病人的福音了，每週吃一點，血糖也會刷刷的往下降，這麼神奇的東西究竟是什麼呢？它就是叫做萵筍的蔬菜，吃起來非常的清脆爽口，同時也是營養豐富的千金菜，深受人們的喜愛， 它具有難能可貴的防癌抗癌的作用。
因為萵筍中含有一種芳香烴羥化酯，這種物質對於肝癌，胃癌都有很好的預防作用，並能夠有效緩解癌症患者放療和化療的副作用，可以說它是一種純綠色抗癌蔬菜，它還能夠有效緩解口腔潰瘍，大家都知道口腔潰瘍，大多是由於缺乏維生素引起的，萵筍中的維生素c可以說高於其他蔬菜很多倍，對於口腔潰瘍的預防和癒合都特別的有效。
那麼萵筍還具有另一種神奇功效，就是我們前面說到的啟用劑了，很多人不知道萵筍中富含多種鈣，磷鐵鉀，鎂，膳食纖維等人體有益成分，其中的尼克酸成分就是胰島素的啟用劑，糖尿病患者食用，就能夠有效改善糖代謝功能，在這裡還要提醒大家。
