得了胃病是很磨人的，養胃格外需要有耐心，堅持一個好的飲食和生活習慣，可以慢慢改善我們的胃部問題。它是“腸胃保護傘”，修護胃黏膜，溫胃助消化，常吃胃病悄悄好！營養師大喬給大家推薦一道菜，對於溫胃護胃都有很好的效果。這就是經常被丟棄的豆渣，別小看豆渣，它的營養特別好，一點不比豆漿差，含有豐富的優質蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質，還含有豐富的食物纖維，可清腸減肥，促進腸胃蠕動消化。具體做法快點來和小編一起學習吧！
蘿蔔絲豆渣
By 雪峰兒
配料：
青蘿蔔 半個、豆渣 1碗、蔥 少許、精鹽 少許、花生油 1勺
烹飪步驟：
1.打豆漿剩下的豆渣，一碗備用
2.把青蘿蔔去皮洗淨，切成細絲
3.鍋裡放入花生油，放入蔥絲炒倒發黃
4.倒入青蘿蔔絲煸炒
5.炒勻後，稍微加一點水，然後加鹽調味
6.倒入豆渣繼續煸炒均勻
7.炒均勻後，直接出鍋即成
8.這樣簡單炒炒很好吃，你也試試吧
烹飪小貼士：
黃豆的選購技巧
觀色澤：先觀察大豆的外皮色澤，如果外皮色澤光亮、皮面乾淨、顆粒飽滿且整齊均勻就是好大豆。相反，若色澤暗淡、無光澤則為劣質大豆。
看臍色：大豆的臍色是鑑別質量的重要標準之一，臍色一般可分為黃白色、淡褐色、褐色、深褐色及黑色五種。黃白色或淡褐色的質量較好，褐色或深褐色的質量較次。
觀肉色：咬開大豆，察看豆肉，深黃色的含油量豐富，質量較好。淡黃色含油量較少，質量差些。
看水分：取一粒生大豆用牙齒咬，發聲清脆或碎粒的，說明大豆乾燥，質量佳；反之，如果很軟，則說明大豆受潮了。
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