農村的大山裡生長著許多珍貴的藥材，這些藥材有些很常見，有些很珍貴，不管是什麼樣的藥材，不認識它的人都會把它們當做野草來對待的，因為大多數的藥材外形都很像野草的，甚至農村路邊隨便一棵野草都可能是藥材。野生藥材是年數越多藥效越好，而農村生長的野生藥材年數都不是太多，因為經常有人上山採挖，因此想要年數多的野生藥材要到深山老林或森林裡才會找得到。今天我們要說的這種野生藥材是“土人參”。
人參好多人都聽說過，滋補效果很好，年代越多的人參藥效越好，也就越珍貴，價格也就越高，聽說萬年人參是無價的，不過只是聽說，還沒有人發現萬年人參，但一二百年的人參還是有的，最多的是幾十年的人參。土人參是屬於馬齒筧科、土人參屬的一年生或多年生草本植物，它在農村的山上、路邊經常見到，不像人參那樣難找。土人參全株無毛，莖是肉質的，基部是木質的，有很多的分枝；它的根很粗壯，呈圓錐形，有少數的分枝，外皮是黑褐色的，在斷面是乳白色的。
土人參喜歡溫暖溼潤的氣候，耐高溫高溼，但不耐寒冷，在每年的6-7月份開花，9-10月份結果，經常在農村的陰溼地上看到它們的身影，在我國很多地方都有生長，但它的原產地卻是熱帶美洲，在西非、南美洲熱帶和東南亞等地區也有分佈。土人參的嫩莖葉是可以時候用，用它做出的菜，品質脆嫩、爽滑可口，食用方法也很多，可以炒著食用、也可以做湯食用，最好是和肉類燉湯食用，還可以起到藥膳的作用，是不錯的保健食材，經常出現在酒店的飯桌上。
土人參的莖葉除了可以食用之外，還可以入藥的，具有清熱解毒的功效，主要用於治療氣虛乏力、脾虛洩瀉、肺燥咳嗽、神經衰弱等症狀；除了它的莖葉之外，它的根才是主要的藥材，具有健脾潤肺、止咳、調經的功效，主要用於治療脾虛勞倦、洩瀉、肺勞咳痰帶血、眩暈潮熱、盜汗自汗、月經不調、帶下等症狀，土人參可以內服，可以外用。在《閩東本草》中記載，土高麗參也就是土人參和豬肚一塊燉煮服用，可以治療盜汗、自汗的症狀。
土人參的開粉紅色小花，花期很長，是不錯的插花品種，大家不妨試一試。你見過土人參嗎？知道它更多的知識嗎？歡迎留言交流哦！以上內容僅供參考，請諮詢醫生後再決定是否使用，以免病情加重！