雞蛋，日常生活中是最常見的食物，營養價值很高，老少皆宜!而且吃法也比較多，水煮蛋，蒸蛋，炒雞蛋，煎蛋，雞蛋糕，點心等等，有了它，生活好像也變得豐富起來了。
但是，最近網上經常在討論發表在《英國營養雜誌》上的研究，這項研究說，每天吃一個雞蛋，得糖尿病的機率提高60%，並且女性的機率要比男性的機率高很多。
而很多糖尿病患者看到這樣的新聞，感到非常的恐慌，甚至懷疑糖尿病是不是吃雞蛋得來的？搞得很多糖尿病患者以後不敢再吃雞蛋了！那這樣的說法到底有沒有一定的科學依據呢？醫生來告訴你答案。
其實，目前來說大家看到的也只是一個報刊而已，並沒有足夠的證據證明，吃雞蛋會增加糖尿病的風險，因此，現在來說這隻能算是一種謠言。
而為什麼會出現這樣的資料，主要與幾所大學聯手合作的一項研究有關，在特定的環境下，每天消耗一個雞蛋的人，比不怎麼吃雞蛋的人患糖尿病的機率會增加60%。但這項研究還存在很多的漏洞，因為他們僅僅只對雞蛋和糖尿病進行單因素的分析，而且樣本的數量也有限，沒有很強的資料作為支撐，因此，不能僅僅只靠這樣的研究就得出糖尿病與雞蛋之間的關係，大家平時也不要人云亦云的散播。
當很多人在聽信這樣的說法的時候，都忽略了一件事，雞蛋到底有什麼營養價值？
首先，雞蛋裡面含有很好的卵磷脂，甘油三酯、膽固醇、卵黃素等，對於大腦的發育是有很大的好處的，尤其是一些老人和小孩，每天一個雞蛋，有很好的健腦益智的效果。
其次，雞蛋裡面的蛋白質成分，對於肝臟的修復，和再生有很好的幫助，經常免疫力不好的人，每天可以堅持吃一個雞蛋，一段時間下來之後，身體機能開始慢慢的恢復，肝臟也會更加的健康。
最後，雞蛋裡面含有大量的維生素B2、硒元素、鋅元素等微量元素，可以對癌細胞進行分解和氧化，具有很好的防癌的效果，每天堅持吃一個雞蛋，對身體的健康有很大的幫助。
那麼糖尿病患者應該如何吃雞蛋呢？
其實，大多數糖尿病患者不敢吃雞蛋的原因，主要是因為裡面膽固醇含量太高，怕會影響到血糖不穩，但是營養專家表示，糖尿病人如果只是血糖高，而血壓或者血脂都很正常的話，是可以吃雞蛋的。不過在吃的時候要注意，儘量採用水煮、蒸、燉比較好，儘量不要吃油炸，一天一個最好。而如果本身就有糖尿病，而且還有高血脂、冠心病、以及心腦血管類疾病的話，吃雞蛋最好還是要在醫生的指導下進行，以免影響到身體的健康。
相信大家看到這裡，對於雞蛋與糖尿病之間的關係，應該大致有一個瞭解了，對於一些沒有真憑實據的報道，儘量不要以訛傳訛，以免造成大家的恐慌，而糖尿病患者對於雞蛋也要用辯證的態度來對待，以免進入認知的誤區。