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你們知道嗎？新增輔食的過程中，輔食的製作、輔食的溫度、製作環境以及食材的搭配等等對於寶寶輔食營養的攝入都有著不一樣的影響。
那麼如何才能最大限度的保留輔食中的營養呢?
需要注意以下三點：
1、食材的選擇和搭配
最好當天買的當天吃。存放太久的食物會更容易流失營養成分，並且更容易腐敗。
寶寶成長的時期是大腦發育和免疫機制建立的關鍵期，這一階段的飲食營養尤其重要。合理的飲食搭配，不是單一的攝入營養，比如補鐵、補鈣、補充DHA、補充維生素等等，都需要多方面的考慮。
2、環境衛生，注意工具
烹製的時候必須清潔雙手，輔食碗具和烹製工具都需要用開水燙過並且消毒。
在選擇餐具的時候，儘量選擇一些顏色較淺、形狀簡單並且花色較少的，這樣容易發現汙垢，便於清洗和消毒。餐具的材料最好選擇耐高溫、無毒的。
3、注意食物的溫度
根據寶寶的消化能力來選擇食物該如何處理，並且注意輔食的溫度。
寶寶的第一口食物的來源是母乳，而母乳的溫度在37攝氏度左右，也就是輔食的最佳溫度應該也控制在該溫度左右。如果寶寶吃的偏冷或者偏熱都會影響到寶寶的腸胃。
留住輔食中營養的小秘籍
▷蔬菜和水果儘量的選擇一些新鮮應季的，並且儘量地減少榨汁給寶寶食用。果蔬在榨汁的過程中容易流失纖維素和維生素等營養成分。
▷蔬菜要先洗淨然後再切塊；水果的話先清洗，吃的時候再削皮，為了防止水溶性維生素溶解在水中，以及維生素在空氣中氧化。
▷在烹飪的過程中，不要用太大的火；選擇烹飪的方式最好以烹飪為主，減少維生素的流失。
(無論什麼季節，對寶寶的輔食製作，蒸煮的方式更好，要儘量避免煎、炸的方式，因為高溫對維生素有破壞作用。)
▷用容器蒸或燜米飯，和撈米飯相比前者維生素B1和B2的儲存率高。
所以，媽媽們在給寶寶新增輔食之前，一定要注意這些製作細節，留給寶寶更多的營養。