買紅棗不是越大越好，記住''4選1不要''，簡單實用的挑選技巧
說到紅棗，這是尤其受女性青睞的一種食物，因為紅棗有補血補氣的功效，多吃紅棗對身體有好處，特別是女性，很容易貧血或者是氣血不足的症狀，我記得有段時間工作太累天天晚上熬夜，後來就是氣血不足，媽媽天天用紅糖熬紅棗給我喝，也是很神奇，喝了幾個月氣色就好多了。
紅棗不僅可以直接吃還可以做成糕點，也可以用來煲湯，會使湯品有著甜甜的紅棗的味道，滋補又有營養。紅棗可以說是家庭的常備品了，有的時候煮粥會放一點紅棗，在蒸米飯的時候也會放入一兩個紅棗，蒸好的米飯有著香甜的紅棗的味道，孩子也別喜歡吃。
市面上賣的紅棗種類也是特別多，那麼要怎麼挑選又好又優質的紅棗呢？買紅棗的時候大家都覺得越大越好，其實不是這樣的，買紅棗的時候不是越大越好的，今天教大家該怎樣挑選紅棗，大家在挑選紅棗的時候要記住''4選1不要''，這是最簡單實用的挑選紅棗的方法，大家記得收藏。
1選：看紅棗的飽滿度
首先看一下紅棗的飽滿度，紅棗的表面會有一些褶皺，但是褶皺紋路清晰，而且比較淺的話說明這種紅棗是飽滿度比較高的，是優質的紅棗，相反，紋路較深，表面乾癟的話就不是好的紅棗。
2選：看紅棗的顏色
在買紅棗的時候大家可能覺得紅棗的顏色淺一點會更好一點，其實不是這樣的，紅棗的顏色越深是越好的，因為深顏色的紅棗說明成熟度非常高，所以顏色越深的紅棗的甜度就越高，大家在挑選的時候一定要看仔細了。
3選：看紅棗的表面
買紅棗的時候要仔細觀察紅棗的表面，因為有的紅棗會有小的蟲洞，這樣的紅棗肉質已經被蟲子腐蝕了，如果不看仔細了，在煲湯或者是再煮粥的時候也不會注意的，這樣做好的湯也好或者是粥也好，就白白浪費掉了。
4選：看紅棗的肉質
買紅棗的時候開啟一個紅棗看一下紅棗裡面的肉質，優質的紅棗肉質顏色均勻，都呈一種顏色，而劣質的紅棗開啟的時候就會發現顏色不均勻，有的深有的淺，這樣的紅棗不能選。
1不要：硫磺燻蒸過的紅棗不要
優質的紅棗都是成熟的紅棗晾曬而成的，表面會有一些淺淺的褶皺，但是市面上有一些不良的商家為了讓紅棗看起來更加的飽滿，會用硫磺燻蒸紅棗，這樣的紅棗看上去都是一個顏色，但是聞上去就有點異味，這樣的紅棗是不能選的，對身體沒有好處，而且吃這種紅棗還會對身體造成傷害。
【文案編輯】目海食王小廚