蘋果是我們日常生活中最常見的水果之一，蘋果口感爽脆，且富含豐富的營養，是世界四大水果之冠，而且蘋果價格便宜，而且產量大，好儲存，一年四季都能吃到蘋果。
蘋果富含糖類、酸類、芳香醇類和果膠物質，並含維生素B、維生素C及鈣、磷、鉀、鐵等構成大腦所必須的營養成分。
常吃蘋果好處多，有通便功效， 蘋果中的有機酸和纖維素可促進腸蠕動，能使大便鬆軟，便於排洩，因此食用蘋果能促進通便，治療大便乾燥。宜將蘋果烤熟了吃。
不僅如此，蘋果中含有多糖果酸和類黃酮，鉀元素，維生素C，維生素E等營養成分，能夠幫助分解體內多餘的脂肪，避免身體過度發胖，減輕心臟負擔。
蘋果的食用禁忌：不宜與蘿蔔同食，因為蘋果含有豐富的植物色素，若與蘿蔔一起食用經胃、腸道的分解，可產生抑制甲狀腺功能的物質，誘發甲狀腺腫。
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