4種有害健康的蔬菜，醫生從來不吃， 很多人傻傻當美食

4種有害健康的蔬菜，醫生從不吃，很多人傻傻當美食

隔夜菜在冰箱中較長時間存放，被沙門菌、嗜鹽菌、致病性大腸桿菌等常見致病菌或金黃色葡萄球菌毒素等汙染。如從冰箱中取出後直接食用，或食用前未充分加熱，則可導致食物中毒，患者有發熱、噁心嘔吐、腹瀉症狀，嚴重者可脫水、酸中毒或休克。

無根毒豆芽一般會有10多釐米長，個別近20釐米，個頭均勻，顏色白淨，且絕大多數沒有根鬚，看起來很漂亮。胖大的豆芽是用化肥發的，可能殘留大量的氨，在細菌的作用下，會進而產生亞硝銨，大量食用會引起頭昏、噁心、嘔吐。而過分白胖的豆芽還可能會含有多種違法新增劑，比如亞硝酸鈉、尿素、恩諾沙星、6-苄基腺嘌呤激素等。其中，人食用含亞硝酸鈉的食品會致癌。

扁豆，不可忽視的“扁豆中毒”吃了扁豆類的菜餚後，如發現有頭痛、胃部不適、噁心、嘔吐等症狀時，要及時就診。在烹調扁豆類菜餚時，一定要加熱足夠時間。切勿吃貯存過久、黴爛的扁豆角。

臘肉，醃製的食物如果經常吃的話，有可能就會導致各種各樣的癌症，比如說胃癌，要知道胃癌特別偏愛那些平時在日常生活中比較喜歡吃鹹食的人，並且食物在醃製的過程當中，裡面許多的營養元素都流失掉了，並且還會產生許多的有毒的物質，比如說二氧化硫。圖片來自網路