很多人膽固醇很高其實危險性是很大的，因為這會導致血脂高甚至是導致一些心腦血管疾病，因此及時的降低膽固醇是很重要的，那麼膽固醇高的人在飲食方面應該注意什麼呢？膽固醇偏高的人群注意了，在飲食方面，需牢記4點。
膽固醇偏高的人群在飲食方面一定要格外注意，在生活中應該少吃一些富含膽固醇的食物，以下這些食物最好不要吃：
1、動物內臟。動物內臟中膽固醇的含量是比較豐富的，一般來說，適當攝入一些動物內臟是對身體有好處的，但是其中的膽固醇含量是比較高的。如果已經出現了膽固醇偏高的情況，儘量不要吃動物的內臟，比如豬肝、豬肺、羊肝等。否則，更容易引起體內膽固醇的升高，不利於控制。
2、含膽固醇高的肉質食物。生活中，含膽固醇高的肉質食物也就是平常所說的紅肉，比如豬肉、牛肉、羊肉、鴨肉等，如果膽固醇偏高，應該少吃甚至不吃。
3、含反式脂肪酸的食物。一般來說，含有反式脂肪酸的食物有油炸食物和各種各樣的糕點。糕點中的糖分也比較多，而糖分也是合成膽固醇的原料。所以，少吃含反式脂肪酸的食物，否則會促使膽固醇的合成，還會導致冠狀動脈粥樣硬化，對人的健康造成危害。
4、膽固醇含量高的海鮮。有些人很喜歡吃海鮮，但是部分海鮮中膽固醇的含量還是比較高的，比如蝦、蟹、烏賊、沙丁魚等。膽固醇含量都比較高，應當少吃。
上面為大家介紹了膽固醇高的人應該注意什麼問題，一定要注意少吃脂肪高的食物，尤其是一些動物內臟，如果膽固醇偏高，雞蛋也是可以吃的，不過不能吃太多。並且，平時也要注意少吃含膽固醇豐富的食物。