胡蘿蔔是一種高營養價值的綠色果蔬，富含植物纖維，與其他果蔬搭配食用也是可以的。胡蘿ト可以和西紅柿一起榨汁飲用。含有豐富的蛋白質、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2等，能刮油清脂，減肥瘦身。
萵苣能夠提高食慾感，而且還能防止貧血，萵苣葉裡面含有豐富的胡蘿蔔素、鈣和維生素c，能促進胃液和膽汁的分泌，能滋補肝臟。萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排洩，能排毒清腸，增強體質。
豌豆苗，也叫豆苗，在菜市場或者超市都能看到它碧綠的身影。豌豆苗性涼，含有豐富放鈣和維生素，是燥熱季節的清涼食品，有利尿消腫、促進消化等作用，還能很好的治療曬黑的皮膚，常吃能夠去除體內的黑色素，保持皮膚清爽不油膩，起到補水潤膚作用，使肌膚更水嫩。女性隔三差五吃一次，還能幫助排毒抗衰。
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