降壓上湯菠菜
菠菜中的鉀、鎂含量很高，鎂能穩定血管平滑肌細胞膜的鈣通道，排出鈣離子，泵入鉀離子，加上菠菜本身也含鉀，能限制鈉內流，減少應激誘導的去甲腎上腺素的釋放，對於高血壓有著很好的輔助治療作用！
簡簡單單的上湯做法，減少了油膩，又保持了營養美味，趕快跟著小微做起來吧！
食材準備
菠菜（一把）、皮蛋（兩個）、蒜瓣（適量）芝麻油（適量）、雞精（適量）、胡椒粉（適量）
烹調步驟
01
菠菜洗淨去頭，皮蛋、蒜瓣等切丁
02
一碗清水煮沸，加入一湯勺芝麻油，使菠菜更軟爛
03
水開後，將菠菜下入鍋中
04
所有菜都沾上油和水時，放入皮蛋、蒜瓣丁，加蓋燜煮一分鐘
05
關火出鍋前，加入2g雞精（雞精中的鈉含量是鹽的二分之一），少許胡椒粉提味
06
一盤養生菜“上湯菠菜”就完成了。
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