分享5款夏季養生清補涼湯水,能解除暑氣,對夏天養生大有裨益

夏季天氣炎熱,飲食養生就應該清熱祛溼健脾淡補為宜。 營養師稱,夏季炎熱,暑為陽邪,耗氣又傷津,人們胃口變差,消化功能減弱,在暑熱、溼氣重的情況下,出汗量較多。 因此,喝些清補涼湯水,能解除暑氣,健脾去溼,清熱潤肺,對夏天養生大有裨益。
5款清補涼湯水,老少皆宜,給家人平補一下吧!如果想要方便亦可直接在藥店買清補涼湯包哦~

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第1款清補涼湯水

清補涼一年四季都可以飲用既湯水,去藥材店買家一,二包閒時用來煲俾家人潤下都唔錯.

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第一步準備材料

  • 食材:清補涼湯包1包、豬骨2件

第二步做法步驟

  • 1 1)豬骨出水,湯包洗淨.全部材料加入8碗水,水滾後轉小煲2小時即可.

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第2款清補涼豬展湯

全家啱飲慨湯水,四季都煲得,可以買方便湯包,幾時想煲都可以啦!

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第一步準備材料

  • 食材:清補涼湯包2包、豬展30蚊、水3公升、鹽少許

第二步做法步驟

  • 1豬展切件飛水備用;

  • 2玉竹和淮山事先用水先浸一浸備用;

  • 3水滾後放下所有材料,大火煲半小時,然後轉細火繼續煲1.5小時,最後下少許鹽便完成

小貼士

1)玉竹用水浸一浸,可以減少湯的酸味
2)淮山先浸一浸,可以更出味及容易軟身

第3款清補涼冬瓜素湯

清補涼是夏天用來熬製清熱補溼老火湯的藥材,既可清熱,又不會太寒,是炎夏一個極好選擇之湯水,今次用栗子.粟米.馬蹄去代替了肉去煮這個湯,是素食者一個好的湯水選擇之一,又清甜又有益..

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第一步準備材料

  • 食材:冬瓜1斤、荷葉1塊、清補涼料1包、馬蹄6粒、栗子210g、粟米1條、水4公升

第二步做法步驟

  • 1將清補涼湯料洗淨(當中有:玉竹.百合.茨實.生薏米.淮山.蓮子.蜜棗)備用

  • 2栗子用熱水煮2分鐘用毛巾卒去皮備用

  • 3馬蹄去皮洗淨用食物袋裝起,用菜刀邊拍扁馬蹄

  • 4準備好各材料,粟米斬件,荷葉切開兩邊,冬瓜洗淨連皮切件

  • 5煲滾清水,放入各材料,煲2小時落鹽調味即可

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第4款清補涼瘦肉湯

此湯清甜滋補,有祛溼開胃,除痰健肺等溫和清涼功效,特別適宜身體瘦弱虛不受補者飲用,是夏秋季節的合時湯水~

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第一步準備材料

  • 食材:瘦肉140g、淮山4片、玉竹15g、蓮子25g、南北杏10g、幹百合10g、麥冬10g、蜜棗1粒、果皮1塊、水2000ml

第二步做法步驟

  • 1所有食材放入煲內,加清水滾10分鐘,然後轉小火煲1小時即成。

  • 2最後加鹽調味,清補涼瘦肉湯完成~

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第5款清補涼節瓜粟米豬展湯

夏天☀️好多朋友們都知道~不宜進補
咁都有平補的方法
eg.蓮子淮山百合瓷實圓肉玉竹(呢類食材就可以清熱~又能補益身體)
[清補涼]湯就最合適清補涼煲糖水都得大家都可以試嚇☺️

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第一步準備材料


材料:節瓜2條、蜜棗2-3粒、豬展、粟米1條、甘荀或紅蘿蔔1條

清補涼湯料:薏米、蓮子、淮山、百合、芡實、圓肉、玉竹

調味料:鹽

第二步做法步驟

  • 1豬展氽水(備用)清補涼湯料及蜜棗沖洗浸一陣節瓜㓟皮切件甘筍㓟皮用滾刀切法(備用)粟米切件(備用)

  • 2水滾將清補涼放入中大火煲15分鐘再將其餘所有材料放入煲見滾起教細火煲約1.5-2小時

  • 3落鹽試味完成~

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