我們都知道，菇類有很多種類，而杏鮑菇作為我們食用的菇類經常出現在餐桌上，杏鮑菇不僅好吃，而且營養價值很高，具有較多人體必需的營養物質，下面讓我們一起看一下杏鮑菇究竟有什麼營養價值和功效。
減肥降脂：杏鮑菇味道鮮美，比較接近肉類的味道，但是其卻有減肥降血壓的功效，杏鮑菇含有一種軟化血管的物質，能夠加速血脂和膽固醇等成分的降低，使得人體的體脂率下降，從而起到減肥的作用。
加強免疫力、增強體魄：菇類物質富含人體成長所需要的多種營養元素，而杏鮑菇更是具備人體必需的多種蛋白質，青少年多吃一些杏鮑菇等菇類食物可以加速成長，滿足身體發育的各項營養條件。
治療心腦血管疾病：杏鮑菇適宜多種人群食用，尤其是對患有心腦血管疾病的老人尤為適用，跟上面講述的降脂功效是差不多的，透過軟化血管促進老人的血液流通，避免產生血管堵塞等現象。
抗癌：經過研究表明，多吃杏鮑菇可以有效的抑制癌細胞的出現，在得癌機率如此之大的情況下，杏鮑菇是不錯的食物。杏鮑菇中的各類營養物質，不僅能有效的提升免疫力，還能很好的起到抗癌作用。
緩解貧血等症狀：在杏鮑菇當中富含鐵元素，是緩解失血性貧血等多種貧血的有效食物，不僅如此，杏鮑菇還是為數不多的既能減肥還能治療貧血的食物之一。
杏鮑菇的肉質鮮美，既能翻炒、做湯，還能與其它食物一同進行烹飪，對於不想吃肉的人來說，杏鮑菇是能夠完全代替肉類的食物，而且味道有某些肉類更加的美味。除此之外，杏鮑菇的營養物質也是可以與肉類完全媲美的。杏鮑菇的功效就為大家介紹到這了，希望能夠給大家帶來幫助。