建議糖尿病患者常吃這3類肉，可以幫你降血糖、護血管！

肉類搭配主食一起吃，可以延緩血糖吸收，降低主食的升糖速度。

推薦糖尿病病友吃下面這3類肉，不僅可以幫你降血糖，還能護血管，關鍵是非常好吃！

1.魚肉

推薦：金槍魚、黃花魚、河鰻、鱸魚、三文魚、鱈魚、帶魚、鯉魚、鯽魚、草魚等。

魚類，尤其是深海魚類，優質蛋白質含量高，脂肪含量較低，且富含多不飽和脂肪酸，有助於穩定血糖，調節血脂，保護心血管，減少糖尿病併發症。

同時，魚肉含有豐富的鎂元素，適量補充鎂元素對心血管系統有很好的保護作用，可以預防高血壓，保護心腦血管。

《中國居民膳食指南（2022）》建議每週最好吃2次魚或每週吃300~500克魚。

建議：烹飪方式優選清蒸、清燉，這樣既可以保證蛋白質的鮮美，又不會增加過多油脂的攝入。少吃烤魚、鹹魚、臘魚、油炸魚。

2.蝦肉

推薦：南美白對蝦、東方對蝦、羅氏蝦、河蝦、海白蝦、北極甜蝦、黑虎蝦、斑節蝦等。

蝦的營養價值極高，富含優質蛋白，脂肪含量僅為1%左右，鈣、硒、鉀、鎂等礦物質含量豐富。

適量吃蝦，有助於保護心血管系統，減少血液中膽固醇含量，預防動脈粥樣硬化。

魚蝦的營養價值相似，可以互換，如利用食物交換份法，1塊魚肉（60~90克）可以替換成5只海蝦（100~130克）。

建議：烹飪方式優選清蒸、水煮，注意一些蘸料、醬汁等可能含糖。少吃油炸、紅燒、淋醬的蝦。

3.雞肉

推薦：雞胸肉、雞翅、雞腿等。

三不吃：

• 淋巴不吃：雞屁股脂肪含量高，且聚集大量淋巴組織，不建議吃。
• 腺體不吃：腺體集中在雞脖子，最好剝下雞皮，去掉小肉疙瘩。
• 雞皮不吃：雞皮油脂含量高，不建議吃。

雞肉熱量較低，富含優質蛋白，脂肪含量低，其脂肪酸組成優於畜類脂肪。中醫認為，雞肉能溫中補脾、益氣養血，對營養不良、脾胃虛弱人群有一定的食療作用。

《中國居民膳食指南（2022）》建議每週攝入禽畜肉300~500克。

P.S.畜肉的脂肪含量高，能量高，但含有豐富的鐵、鋅等微量元素，也要適量吃一些，可以預防缺鐵性貧血。可以選牛肉、羊肉、瘦豬肉等。

這2類肉要少吃！

1.煙燻和醃製肉類

如：燻肉、燻魚、火腿腸、鹹肉、香腸、午餐肉等。

煙燻和醃製肉類，在加工過程中易產生致癌物，經常吃會增加患癌（如胃癌、食管癌）風險，應該少吃或不吃。

2.動物內臟

如：雞心、豬肝、羊腎、豬肺、大腸等。

動物內臟雖然含有豐富的脂溶性維生素和鐵、鋅等礦物質，但膽固醇含量很高，不推薦糖尿病病友吃。如果你喜歡吃內臟，每月最多吃2~3次，每次控制在25克（半兩）左右。

最後提醒你，一餐中肉類最好不要超過100克（生重），再搭配一些新鮮蔬菜，血糖會更穩定。