夏天少吃以下4種食物，開水煮都煮不乾淨，愛吃的人還不少

夏天到了，天氣越來越熱，雖然有很多好吃的在等著我們，但是很多食物即使放到冰箱裡也很快就會變質，只能把它們丟掉。但有些人就會心疼，覺得還可以繼續吃，尤其是老一輩的人。雖然浪費糧食不好，但是比起你吃壞肚子還要去醫院來比簡直就是“小巫見大巫”。

未醃透的鹹菜：很多人吃過，常吃此菜易致癌，吃了這樣的鹹菜，透過腸道內細菌的作用，會使亞硝酸鹽增高，亞硝酸鹽在胃內還會與胺類物質起化學反應，形成亞硝酸胺。這是一種致癌性很強的物質，會嚴重危害人體健康。新鮮黃鱔：黃鱔中的寄生蟲在100°的穩定環境下，需要10分鐘左右才能夠被徹底被殺死。像我們常用的爆炒、汆燙等烹飪方式由於加熱時間比較短，於是有很大機率會出現不能完全殺死寄生蟲的情況，各位一定要注意。

田螺：田螺大家也都不陌生，醬爆之後很入味，深受人們的喜愛，也是夜宵攤的搶手貨。但是它也含有大量的寄生蟲，比如血吸蟲，管圓線蟲等，由於它有堅硬的外殼，寄生蟲有時很難被殺死。

有腐爛跡象的生薑：生薑功效眾多，可以作為佐料，還可以熬湯治風寒，但是生薑比較容易發生腐爛，腐爛了的生薑會產生一種毒素，對人的健康有損害作用，就算是少食，也會對肝臟不利。我們平時可以把買來的姜切成片或者是絲，也可以切成末，放在保鮮盒裡，之後蓋一層紙，在紙上再放姜，如此迴圈往復就可以了，可以有效防止生薑腐爛。