一天當中，我們大部分時間處於餐後的狀態，和空腹血糖相比，餐後血糖對平均血糖的影響更大，所以穩定餐後血糖非常重要。
我們知道，藥物和餐後運動能降餐後血糖，殊不知，做好飲食搭配，也能降餐後血糖。
你知道吃什麼能幫助"降"餐後血糖，即讓餐後血糖升得慢一點嗎？
建議你早中晚三餐都安排上這2種食物，再搭配2個進餐技巧，餐後血糖會更平穩。
1.全穀物和雜豆做的主食
不吃主食降餐後血糖，弊大於利，行不通。
當你的餐後血糖經常超標時，把主食的1/3-1/2改為全穀物和雜豆。
全穀物保留了天然穀物的全部營養成分，與精製穀物相比，可以提供更多的B族維生素、礦物質、膳食纖維等有益健康的植物化學物質。
全穀物所含的膳食纖維能延緩餐後血糖升高，也有助於降低膽固醇水平，增加飽腹感。
常見適合糖尿病病友食用的全穀類食物包括：糙米、黑米、玉米麵、全麥麵粉、蕎麥、莜麥、小麥、燕麥（燕麥片）、藜麥、青稞、小麥胚芽、黑麥、薏苡仁等。
常見的雜豆包括：紅豆、綠豆、花芸豆、豌豆、鷹嘴豆等。
食用技巧：先吃其他食物，最後吃主食，每餐一個拳頭大小。
2.一定要有綠葉蔬菜
綠葉蔬菜的熱量很低，是膳食纖維的良好來源。
充足的綠葉蔬菜可滿足人體對微量營養素的需求，同時，綠葉蔬菜中含有豐富的膳食纖維，不僅能增強飽腹感，還有延緩餐後血糖上升的作用。
建議糖尿病病友每餐都有綠葉菜，每天的食用量最好能達到300克及以上。
常見綠葉蔬菜包括：菠菜、油麥菜、油菜、芥藍、油菜、芹菜、空心菜、茼蒿、小白菜、莧菜等。
食用技巧：少油烹調，先吃綠葉蔬菜，再吃其他食物。
試試看吧，你的餐後血糖一定會有改善。