山楂是一種非常開胃的食品，用山楂製成的食物有各種各樣，有山楂餅，山楂糕，還有山楂罐頭等等！不管是哪一種用山楂製成的食品，味道都是酸酸甜甜的，非常的誘人。山楂不僅非常的美味，而且還可以治療一些疾病。在冬天是非常適合吃山楂的。
山楂含有豐富的維生素C，是檸檬的2.4倍，蘋果的13倍。
常食山楂能增強血管韌性，促進人體血管中的垃圾代謝，還能美白祛斑。山楂中還富含鐵，愛美的女性一定要多吃，補血又養顏。
其中大紅山楂，口感偏甜，能消食開胃;小山楂，口感偏酸，能活血化瘀。
山楂茶—降壓
營養學家指出，山楂對邊緣性高血壓的防治特別有效。每天服用山楂茶可有效降低血壓，尤其是新鮮山楂效果更好，有高血壓的朋友一定要多喝。
山楂粥—降脂
高血脂、動脈粥樣硬化等病症多是由於常食膏粱厚味和肥甘之品，最終造成腎的陰陽失調。而山楂粥能健脾胃、助消化，還能降血脂。所以高血脂的朋友一定要多喝。
做法：將30~45g山楂洗淨煎取濃汁，去渣，配上洗淨的100g梗米入鍋熬煮。
待到粥即將熟後，加入適量砂糖再熬煮1~2分鐘即可食用。
山楂片—養肝
營養學家指出日常食用山楂、山楂片、山楂丸鄧能促進消食，還能保養肝臟，尤其是冬天正是吃肉大補的季節，若是燉肉時加入山楂，便可減輕油膩，養肝養胃促消化。
山楂泥—緩解疼痛
透過上面的介紹，我們瞭解了山楂的藥用價值，以及它的營養價值，多吃山楂對我們人體是非常有好處的，尤其是在冬天的時候，正是山楂上市的時候，我們可以多買一些山楂，把它製成各種食品。有些老年人怕酸，所以不喜歡吃山楂，不過吃山楂對老年人的身體非常有好處，那麼老年人可以用上述的製作方法，這樣山楂就不會那麼酸了。