關於飲食和健康有很多不正確的資訊，而且廣為流傳，很多人都相信。而且有時候這些資訊也是互相矛盾的，讓人很難知道該相信什麼。想要改善飲食健康，選擇正確的食物，需要多多瞭解，避免一些常見的飲食誤區。
1、吃雞蛋對心臟不好
有一個很流行的說法，那就是雞蛋會增加膽固醇，從而對心臟是有害的，其實這種說法是不對的。儘管雞蛋中確實含有高水平的膽固醇，但是對血液中的膽固醇水平幾乎沒有影響，也不會增加心臟疾病的風險。雞蛋含有葉酸和健康脂肪之類的營養物質，可以起到促進心臟健康的作用。
2、脂肪對健康有害
脂肪有很多種，並非所有的脂肪都對健康有害。健康脂肪是健康飲食的一部分，對於身體而言是不可缺少的。單不飽和脂肪和多不飽和脂肪對健康有益，應該納入到飲食中。多不飽和脂肪和單不飽和脂肪，有助於減少體內有害的膽固醇並減少心臟病發作和中風的機會。而含有飽和脂肪和反式脂肪的食物會增加患心臟病，中風和糖尿病的風險，要儘量少吃。
3、補鈣只能喝牛奶
牛奶不是獲取鈣的唯一途徑。喝牛奶不光可以補鈣，還可以攝入卡路里，脂肪和其他營養物質，但是需要補充鈣的話，也可以從其他食物中獲得。蔬菜，堅果，豆製品都含有大量的鈣，比如菠菜，杏仁和豆腐等。經常吃這些食物不僅可以為身體提供所需的鈣量，也可以補充其他營養成分。
4、吃紅肉對健康不利
有很多種說法，比如吃紅肉會損害健康，或者紅肉會致癌等等，這些都是不準確的。紅肉是否會損害健康，和吃肉的方法，以及肉的攝入量是有關的。紅肉是蛋白質，鐵和鋅等其他微量營養素的極好來源，是非常有營養的。適度攝入紅肉，可以促進健康。
5、喝咖啡對健康有害
咖啡是很受歡迎的飲料，但是有的人認為咖啡是很不健康的飲品，這其實是不正確的看法。咖啡有一些營養益處，富含抗氧化劑，有助於腸道健康，還可以讓人擺脫疲勞。
關於食物和營養，存在著很多誤解，有些是因為相關的研究是過時的，有些是以訛傳訛。這裡的一些關於食物的誤區很多人都聽說過，危害還是非常大的，不止會影響自己的健康，還會影響到家人的健康，因此需要多加了解。
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參考資料：
《七大飲食誤區，你中招了嗎？》，和信康，2018-08-30