吃完紅薯後要當心，切忌碰一物，很多人卻忽略了，值得分享給家人
紅薯葉又稱地瓜葉，被譽為綠葉菜之王，又叫長壽菜，紅薯的莖葉當中含有豐富的黏液蛋白，紅薯葉具有增強免疫功能，提高機體的抗病能力，促進身體的新陳代謝，延緩衰老的作用。
紅薯莖尖中含有豐富的黏液蛋白，並且含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能夠提高免疫力，預防感冒。紅薯葉中富含鉀元素，可以維持身體內部滲透壓平衡，有助於血壓控制。
此外，紅薯葉搭配燕麥，燕麥具有健脾、益氣、補虛、養胃、消腫、減肥的功效；紅薯葉搭配燕麥食用，不但可以健脾胃、潤腸道，還具有減肥的作用。
紅薯葉不能和雞蛋一起吃（禁忌搭配）
紅薯葉不可以雞蛋一起吃，其實雞蛋是含有大量膽固醇，蛋白質的。紅薯葉中是含有一些鞣質，如果這兩種食物同時吃，有可能會引發腹痛的現象，所以大家在日常生活中還是要特別重視的，為了個人的健康，這兩種食物不可以同時吃。
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