養血滋肝降血糖養顏嫩膚，香而不膩醇香又清爽，好吃又解饞
眾所周知，養生裡食物是是最重要的一項，可是大家知道哪些食物搭配吃起來養生嗎，如何搭配吃是合適的呢：我是科學大熊，每日把合理的養生飲食搭配給大家分享出來，願大家吃起來健康。
苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩；熟食養血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。但吃苦瓜也應注意不要損傷脾肺之氣。儘管夏天天氣炎熱，但人們也不可吃太多苦味食物，並且最好搭配辛味的食物（如辣椒、胡椒、蔥、蒜），這樣可避免苦味入心，有助於補益肺氣。
吃苦瓜的好處
第一：
常吃苦瓜能增強皮層活力，使皮膚變得細嫩健美。用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對肝火赤目、胃脘痛、溼熱痢疾，皆為輔助食療佳品；苦瓜中含有大量纖維素，纖維素可促進腸道蠕動，促進大便排出取鮮苦瓜搗爛外敷，可治療癰腫、癤瘡；夏天小兒易患痱子，將苦瓜切片試擦身上的痱子，可早日痊癒；苦瓜煮水或作美食，可散熱解暑。
第二：苦瓜為寒性食物，能洩去心中煩熱，排除體內毒素。進食苦瓜後可以清涼祛火，針對毒火上湧引起的口舌瘡、咽乾、咽痛、癤腫等具有較好的輔助治療作用。苦瓜最好的吃法還是涼拌。涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。如果用清炒的方法，會使這些維生素在清炒的過程中大量丟失，而且清炒後油的含量比較高，人們食用後會攝入較多的油脂，不能起到清涼敗火的作用。
科學大熊推薦的這道養生營養家常美食是:鹹蛋黃炒苦瓜
食材準備：苦瓜2根，鹹蛋黃4個，蒜頭2顆，鹽少許
科學大熊把做法介紹下：
首先：苦瓜切薄片，水燒開倒苦瓜肏水撈出來用冷水泡上，鹹蛋黃切成丁，蒜頭拍好。
然後：鍋中放油放蛋黃炒出蛋黃的油出來再放苦瓜翻炒片刻即可裝盤吃啦。