目錄：
第一章：對症養五臟 5款冬季養生藥膳
第二章：五穀養五臟
編者按：我們身體裡有五臟，它們給我們身體運作帶來了許多幫助，它們是我們人體重要的器官。在冬季這樣寒冷季節裡，應該適當的做一些養護方法，那什麼方法好呢？小編要推薦的是飲食療法，接下來給大家對症推薦5藥膳方，快來看看學學吧。
對症養五臟 薦5款冬季養生藥膳
俗語有云，藥補不如食補，各種冬季養生藥膳對於增強體質，抵禦寒冬具有不可替代的作用。中醫認為，冬季養生藥膳要根據不同人的不同體質進行選擇，才能夠達到最佳的養生效果。那麼，冬季養生藥膳怎麼選呢？
1、對症：體內多陰少陽，肝氣偏旺，耐春夏不耐秋冬，易於氣滯，常會感到精神抑鬱，養生貴在理陰助陽，調理好心肝二髒。
養生藥膳：枸杞子羊肉粥
枸杞子30克，羊肉100克，大米150克，蔥白、精鹽、味精各適量。將枸杞子洗淨。將羊肉洗淨，切碎。將大米淘洗乾淨，與羊肉、枸杞子、蔥白一同放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸，小火煮成粥即可，食時加味精、精鹽，有養肝陰、溫腎陽的功效。
2、對症：身體內陽氣比較旺盛，一生健康、發達的關鍵在於滋陰抑陽，調養心腎，以水濟火。
養生藥膳：芋頭粥
鮮芋頭100克，粳米100克，白糖少許。將芋頭洗淨去皮後切成小塊，與淘洗淨的粳米一同放入砂鍋中，加適量清水煮開，後轉小火熬至米熟粥成，加入白糖，再稍煮即成。有補肝健脾益腎的功效。
3、對症：脾胃功能好，適應能力強，一年四季都能適應，體質很好，自我修復力強，自我感覺良好。
養生藥膳：薑汁牛肉飯
鮮牛肉100克，薑汁5克，粳米500克，醬油、花生油各適量。將鮮牛肉切碎，剁成肉糜狀，放碟上，然後加薑汁，拌勻後加醬油、花生油再拌。把粳米淘淨放入砂鍋中，加適量水，如常法煮飯，待鍋中水分將干時，將牛肉倒入米飯，約蒸15分鐘，待牛肉蒸熟即成。有益氣和胃，補腎健脾的功效。
4、對症：精力充沛，充滿活力，工作起來很投入，廢寢忘食，打亂了生活正常節律，於是引起呼吸系統、消化系統的慢性病變和腎水枯竭、泌尿及生殖系統方面的病變。常見風、溼、水滯、氣寒、血寒、溼滯、積水、子宮寒冷、手腳末端冰涼、靜脈回血不好等疾病。以健脾胃可養肺金腎水。
養生藥膳：荔枝山藥蓮肉粥
幹荔枝15枚，山藥、蓮肉各15克，粳米150克。先將前3味洗淨，粳米淘淨，一同放入砂鍋，加適量水，大火煮沸，小火熬煮成粥。
5、對症：性要求強烈。手感很軟，肥厚。身體內陰氣盛而陽氣少，關鍵在於溫陽益氣，多補火性。
養生藥膳：山藥羊肉湯
羊肉500克，淮山50克，蔥白30克，姜15克，胡椒粉6克，黃酒20克，精鹽3克，味精適量。將羊肉剔去筋膜，洗淨，略劃幾刀，再入沸水焯去血水。將蔥、姜洗淨，蔥切成段，姜拍破。
淮山用清水浸透後，切成2釐米厚的片，把羊肉、淮山放入砂鍋內，加適量清水，先用大火燒沸後，撇去浮沫，放入蔥白、生薑、胡椒粉、黃酒，轉用小火燉至羊肉酥爛，撈出羊肉晾涼。將羊肉切成片，裝入碗內，再將原湯除去蔥、姜，加精鹽、味精，攪勻，連淮山一起倒入羊肉碗內即成。有補脾益腎，溫中暖下的功效。
最後，專家指出，由於每個人的體質都存在很大的個體差異性，因此，冬季養生藥膳的選擇最好在專業醫生的診斷指導下進行，以根據自身的情況，選擇最適合自己的養生藥膳。
五穀養五臟
大米潤肺，小麥養心。“五穀”泛指各種穀類、豆類等，俗稱“五穀雜糧”。但“五穀為養”的思想一直沒變，即提倡大家多吃一些五穀雜糧以補益五臟，調養脾胃。
小米養脾
小米入脾、胃、腎經，具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱的人食用。煮小米粥時，待到粥熟後稍稍冷卻沉澱，可以看到粥的最上層浮有一層細膩的粘稠物，這就是粥油，具有保護胃粘膜、補益脾胃的功效，最適合慢性胃炎胃潰瘍患者食用。特別說明的是，新米的補益效果優於陳米。
小麥養心
小麥入心、脾、腎經，具有養心、益腎、除熱、止渴的作用。失眠、心煩、莫名悲傷者可用帶皮的全小麥熬粥喝，症狀嚴重者可加入甘草、大棗一起加水煎煮，溫服，可以起到疏肝理氣，調暢心氣的作用。
大米潤肺
大米，入脾、胃、肺經，具有補中益氣、健脾和胃、滋陰潤肺、除煩渴的作用。古代養生家還倡導“晨起食粥”以生津液，因此，因肺陰虧虛所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。經常喝點大米粥有助於津液的生髮，可在一定程度上緩解皮膚乾燥等不適。煮粥時若加點梨，效果更好。
黑豆補腎
黑豆味甘性平，有補腎強身、活血利水、解毒的功效，特別適合腎虛者食用。腎虛所致的腰痛、耳鳴者可取黑豆50克、狗肉500克，一起煮爛，加入各種調味品後食用。
高粱養肝
中醫認為高粱具有健脾益胃的作用，動物實驗證明，高粱具有養肝護肝的作用。脾胃虛弱、小兒消化不良者，可取高粱面在鍋中焙黃，然後熬成粥服用，小兒一般一次不超過半兩面，每日3次。
總結：以上這些方法，大家學會了嗎？其實很簡單的，這些食療秘方做起來簡單，吃起來健康美味，大家不妨多多食用吧，對於保護五臟，健康養生效果非常好呢，還有小編介紹的那些5種穀類養五臟效果也很好哦。（作者：Adan，版權歸作者所有；轉載目的在於傳遞更多資訊，並不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請儘快與我們聯絡，我們將在第一時間刪除內容）