膽囊是人們身體內比較重要的器官，它是一種具有儲存與分泌膽汁的器官。當人們在攝入含有脂肪成分比較高的食物以後，膽囊便會開始分泌出膽汁。有部分人群如果發生了比較嚴重的膽囊疾病以後，就需要透過手術切除的方法治療。膽切除後飲食禁忌包括術後三天要吃流質食物、多吃新鮮蔬菜水果、過於油膩食物要少吃、飲食要有規律性。
1、術後三天要吃流質食物
正常情況下，膽囊在切除以後需要注意合理飲食，患者在術後三天要適當的食用流質食物，因為現在的身體還比較虛弱，身體其他器官組織可能也會受到影響，所以人們在手術之後的三天要適當的流質食物，流質食物比較容易被身體消化，也不會增加人們的腸胃負擔，還可以幫助人體合理補充營養。所以人們在將膽囊切除以後，可以吃小米粥、蔬菜粥、玉米粥等流質食物。
2、多吃新鮮蔬菜水果
膽囊在被切除以後的一週之後，這時候患者的身體正處於逐漸恢復的狀態下，所以在飲食上要選擇多食用有營養的食物，比如新鮮的水果蔬菜，這些食物當中含有比較多營養物質，膳食纖維素、維生素等，可以幫助人體促進腸胃蠕動，防止身體發生便秘情況，維生素還可以幫助人體提高免疫力，促進傷口加快癒合。人們在手術以後要多臥床休息，不可劇烈運動。
3、過於油膩食物要少吃
在把膽囊切除以後，膽囊可能會沒有辦法正常儲存膽汁，這時候消化能力會有所下降，一些過於油膩的食物需要少吃，防止發生消化不良情況，給消化器官帶來比較重的負擔。
4、飲食要有規律性
膽切除後，飲食上要有規律性，一日三餐要規律食用，營養要保持均衡。因為飲食在不規律的情況下，膽汁分泌會被影響到，也會給人們的健康帶來傷害。所以膽切除後人群，需要保持飲食規律性，使身體運作正常。