萵苣也叫做萵筍，是日常生活中常見的蔬菜，萵苣的莖和葉子都可以食用，味道鮮美，營養價值還高，受到很多人的喜歡。
萵苣中的鐵元素含量很高，容易被身體消化吸收，可以促進血紅蛋白的合成，改善貧血，聰明的女性，常吃萵苣，氣血足了，皺紋淡了，皮膚更紅潤。
萵苣中的營養物質可以鎮靜安神，幫助身體快速入睡，提高睡眠質量，睡眠好了，讓你安穩到天亮，比同齡人都顯年輕。
推薦食譜：清炒萵苣
1.萵苣洗淨去皮切成絲，胡蘿蔔切絲，大蒜生薑切碎末。
2.鍋中倒入油加熱，放入大蒜生薑爆香，接著倒入萵苣絲和胡蘿蔔絲翻炒，加醋可以保證脆爽口感，最後加入鹽，雞精調味即可。