春天，這麵食多做給家人吃，增強免疫，還助睡眠，老人小孩可多吃。香甜溫和的味道，細膩軟糯的口感，讓南瓜成了很多人的心頭愛，除了好吃，平時多吃點南瓜好處多多，南瓜中含有豐富的胡蘿蔔素，在人體內可以轉化成維生素A，對於提高免疫力、預防上火和感冒大有裨益。
南瓜中大量的果膠還可以控制食用後血糖上升，減緩糖類吸收，防止脂肪堆積，並且保護腸胃，加速胃腸蠕動，幫助排除體內有毒物質，此外，南瓜還有補血美容助睡眠的功效，尤其對於女性、老人和小孩健康非常好，今天就教大家用南瓜做一道營養又美味的花捲。
準備食材：
南瓜、酵母粉、白糖、普通麵粉
具體做法：
1.首先將南瓜去皮切成片，上鍋蒸熟，用擀麵杖趁熱搗成泥。
2.然後加入3g酵母粉、20g白糖、250g麵粉，揉成麵糰後蓋上蓋子醒發到兩倍大。
3.案板上撒些乾麵粉，待麵糰發酵至有小孔生成就可以了，我們先把麵糰揉成條，再用手按扁，用擀麵杖擀成片。
4.在上面刷上油，對三折摺疊起來，再刷一層油。
5.然後用刀切成細條。
6.拿起來卷一下，再像這樣穿過去就可以了。
7.做好的成品是這個樣子。
8.在蒸盤上刷點油，涼水直接上鍋，上汽後蒸15分鐘。
9.這樣一道好看又好吃的南瓜金絲卷就做好了，喜歡的朋友不妨自己在家動手試試。