導語：雞蛋也叫雞卵、雞子，是母雞產的卵，富含各種營養物質，是人們常吃的一種食品。
雞蛋的營養價值：
雞蛋幾乎含有人體所必需的所謂的物質，優質蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被稱為“最理想的營養庫”。
雞蛋含有的營養素對於人體而言僅次於母乳，且熱量較低，含有8%的磷、4%的鋅、4%的鋅、鐵，3%的維生素E、4%的維生素B6等。
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保護肝臟
雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有很好的修復作用，蛋黃中的卵磷脂可以促進肝細胞再生，提高肝臟活力，還可以提高人體內血漿蛋白含量、鐵的代謝能力，幫助人體建立強大的免疫系統，提高身體免疫力和抵抗力，遠離疾病的侵擾。
預防動脈粥樣硬化
外國營養學家和醫學工作者用雞蛋來預防動脈粥樣硬化，實驗結果令人出乎意料，研究人員從雞蛋、核桃、豬肝中提取到了卵磷脂，給心腦血管疾病患者每天吃4~6勺，一段時間之後，心腦血管疾病患者的膽固醇水平明顯下降。
可見，吃雞蛋可以降低膽固醇水平，預防動脈粥樣硬化，遠離心腦血管疾病。
美容養顏
雞蛋中含有豐富的鐵元素。鐵元素在人體內起造血和在血中運輸氧氣和營養物質的作用。人的面色泛紅離不開鐵元素，一旦鐵元素不足可能會誘發缺鐵性貧血，臉色發黃，影響顏值。
吃雞蛋可以為人體補充鐵元素，預防貧血症的出現。由此可見，雞蛋是保養肌膚、美容養顏的重要食品之一。
提高記憶力
隨著生活壓力的增加，幾乎每個年輕人都要面對忙碌的工作，時間長了以後難免會感覺到身體疲憊，大腦疲勞，降低記憶力和注意力。
每天早上吃1~2個水煮蛋能夠提高記憶力和注意力，雞蛋中的卵黃素能夠促進大腦發育，對於經常用腦的上班族和青少年來說是非常好的補品。
保護眼睛
雞蛋中含有豐富的蛋白質，還含有葉黃素和玉米黃素，這兩種物質對我們的視網膜有很好的保護作用，經常面對電腦的上班族可以每天吃一個水煮蛋，可以起到緩解眼疲勞、保護視力的作用。
減肥瘦身
越來越多的女孩子想要減肥，但是卻找不到好的辦法，懶人不喜歡運動，於是選擇控制飲食的方式加肥——節食減肥，雖然短時間內會取得一定的效果，但是後期容易反彈，而且會出現營養不良的問題。
要想減肥，可以每天吃一個水煮蛋，飽腹感比較強，可以減少對正餐的收入量，而且不用擔心缺乏營養。雞蛋是一種含各類營養素的食物，在減肥期間吃雞蛋可以幫助減肥。
據瞭解，在減肥期間吃雞蛋能夠大大提高減肥成功的效率。
02
雞蛋深受大眾的喜愛，而且成為了人們的盤中餐，可是雞蛋和某些食物一起吃可能會給身體帶來傷害，喜歡吃雞蛋的朋友們一定要瞭解雞蛋的食用禁忌，以免錯誤食用雞蛋後導致身體出現不適。
吃完雞蛋後不能立刻喝茶
茶葉中含有大量的鞣酸，鞣酸和蛋白質合成具有極強收斂作用的鞣酸蛋白，減慢腸胃的蠕動速度，宿便在腸道內長時間堆積從而導致排便困難，出現便秘問題，還會使人體對宿便中的有害物質二次吸收，從而提高患癌機率，危害身體健康。
吃完雞蛋之後不能立刻吃消炎藥
當身體有炎症時千萬不要吃完雞蛋之後再吃藥，特別是消化系統疾病，有腹瀉症狀的人更不能吃雞蛋，因為雞蛋中含有大量的蛋白質，會加重腸胃蠕動負擔，降低藥效。
吃完雞蛋後不能立刻吃柿子
雞蛋和柿子放在一起吃可能會導致上吐下瀉，患上急性腸胃炎，嚴重的情況下還會出現胃結石，對腸胃的危害極大。
你喜歡吃雞蛋嗎？