俗話說，一天之計在於晨，早晨的時候精力如果充沛的話，在一天中，我們會感到神清氣爽，在早晨的時候，飲食方面也是非常重要的。在中醫方面來說，早晨的時候吃一些姜，是對身體起到一定的好處的。在下面的文章中介紹了早上吃薑的最大好處，希望對大家有一定的幫助。
從中醫的角度來說，古人流傳下來的這種說法具有一定道理。人在清晨之時，胃中之氣有待升發，姜味辛性溫，含有薑辣素等活性成分，吃點姜可以健脾溫胃，為一天中食物的消化吸收做好鋪墊，並且姜中的揮發油可加快血液迴圈、興奮神經，使全身變得溫暖。
另外，平時如果得了風寒感冒， 喝點薑湯也會減緩感冒症狀。但是，到了晚上，人體應該是陽氣收斂、陰氣外盛，因此應該多吃清熱、下氣消食的食物，這樣更利於夜間休息，而姜中所含的姜酚會 刺激腸道蠕動，白天可以增強脾胃功能，夜晚則可能成了影響睡眠傷及腸道的一大問題。
其次，生薑的辛溫發散作用會影響人們夜間的正常休息，且晚上進食辛溫的 生薑還很容易產生內熱，日久出現上火的症狀。說其像砒霜有些誇張，但確實對睡眠不利。故早上吃薑對身體的好處多，夜晚不宜大量食用。但是晚上吃少 量的姜，比如把姜當成調料炒菜，並不會給健康帶來危害。
總之，吃薑的總原則是，風寒病適宜，熱性病不宜，寒性體質適宜，熱性體質不宜。姜最大的作用就是預防風寒感冒，相反，如果症狀是發燒，口乾咽痛，那麼還是不要火上澆油。另外，便秘的人應該少吃薑，因為便秘多屬於腸熱，此時如果過食生薑，也會加重症狀。特別提醒大家，千萬不要食用腐爛的生薑，其中含有毒物質，可誘發肝癌等。
早上吃薑的最大好處相信大家都已經瞭解了，在浙江的時候，我們一定要注意，不要吃腐爛的生薑，如果使用的話會引發中毒，甚至會誘發肝癌，而且在浙江的時候一定要根據自己的身體狀況，有些身體是不適合吃薑的。而且便秘的人最好不要吃薑。