胡蘿蔔雖好，但不能與三物同食，尤其是酒，會導致肝病，得注意

胡蘿ト,又叫黃蘿ト、紅蘿ト,原產於中亞,元代以前傳入我國。

按皮色分為紅色、黃色、橙色等多種多樣,因其顏色靚麗、脆嫩多汁、芳香甘甜而受到人們的喜愛。胡蘿ト對人體具有多方面的保健功能,因此被譽為“小人參”。

胡蘿ト含有豐富的維生素A,具有防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲症和眼乾燥症等功能。婦女進食胡蘿ト有利於降低卵巢癌的發病率。

胡蘿ト對防治高血壓有一定效果,同時還是糖尿病患者的佳蔬良藥。

胡蘿蔔雖好，但不能與三物同食，尤其是酒，會導致肝病，得注意！

胡蘿ト是一種老少皆宜的食品,但注意烹調時要與油脂共烹。另外,不要與酸味食品共食,這樣會使胡蘿ト中的維生素A遭到破壞。

胡蘿ト不宜與白蘿ト同煮,因為白蘿ト中的維生素C含量極高但與胡蘿ト同煮,胡蘿ト中的分解酶會將維生素C破壞掉。

另外,酒,而在肝臟與胡蘿ト同食,會造成大量胡蘿ト素與酒精進入人體中產生毒素,導致肝病。所以,兩者不要同時食用。

胡蘿ト粥

原料:胡蘿ト250克,粳米100克,油、鹽各適量。

做法:將胡蘿蔔洗淨切片,加粳米煮粥,煮熟後加適量油、鹽調味。

功效：有補脾健胃、養陰潤燥、助消化作用。適用於脾胃虛弱或老年人的食慾不振、消化不良、夜盲、皮膚乾燥、高血壓、糖尿病等症。

朋友們，你們愛吃胡蘿蔔嗎？

（圖片來源網路）