冬天其實是流感的高發季，因為北方大部分地區都有暖氣，外面天寒地凍，家裡暖暖的像春天一樣，一冷一熱就導致溫差大出現感冒的症狀。一般感冒後，大家都會服用一些消炎藥，雖然痊癒快，但"藥補不如食補“，還是吃一些新鮮的蔬菜。它是廚房裡的“感冒藥”，多吃提高身體免疫力，老人小孩要常吃！它就是蒜苗，蒜苗中含有的大蒜素可以有效的幫助我們消除感冒的症狀，現在正是吃蒜苗的最佳季節。這裡小編給大家推薦一種美味的蒜苗炒雞蛋的做法，冬季時常會感冒的人，快來看看吧！
蒜苗炒雞蛋
By 魚兒AA567
配料：
蒜苗 70克、雞蛋 3個、胡蘿蔔 35克、花生油 30克、精鹽 1克
烹飪步驟：
1.蒜苗炒淨切段
2.胡蘿蔔切絲
3.雞蛋打散在碗裡
4.用筷子或打蛋器攪散
5.鍋內放油燒熱，放入胡蘿蔔絲炒軟盛出備用
6.鍋內再放油，倒入雞蛋液
7.炒至蛋液凝固
8.放入胡蘿蔔和蒜苗一切翻炒片刻
9.放鹽調味
10.炒勻出鍋
烹飪小貼士：
溫馨提示:1.蒜苗就是大蒜髮芽的幼苗，蒜苗富含維生素C、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。其中，蒜苗的辛辣味主要來自辣素，辣素是蒜苗中最有用的成分。它不僅可以預防感冒，還可以預防癌症等問題。2.蒜苗富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。3.蒜苗不可過量食用，否則可能造成肝功能障礙，還會影響視力，消化功能不佳者和眼病患者應少食或不食。
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