冬天其实是流感的高发季，因为北方大部分地区都有暖气，外面天寒地冻，家里暖暖的像春天一样，一冷一热就导致温差大出现感冒的症状。一般感冒后，大家都会服用一些消炎药，虽然痊愈快，但"药补不如食补“，还是吃一些新鲜的蔬菜。它是厨房里的“感冒药”，多吃提高身体免疫力，老人小孩要常吃！它就是蒜苗，蒜苗中含有的大蒜素可以有效的帮助我们消除感冒的症状，现在正是吃蒜苗的最佳季节。这里小编给大家推荐一种美味的蒜苗炒鸡蛋的做法，冬季时常会感冒的人，快来看看吧！
蒜苗炒鸡蛋
By 鱼儿AA567
配料：
蒜苗 70克、鸡蛋 3个、胡萝卜 35克、花生油 30克、精盐 1克
烹饪步骤：
1.蒜苗炒净切段
2.胡萝卜切丝
3.鸡蛋打散在碗里
4.用筷子或打蛋器搅散
5.锅内放油烧热，放入胡萝卜丝炒软盛出备用
6.锅内再放油，倒入鸡蛋液
7.炒至蛋液凝固
8.放入胡萝卜和蒜苗一切翻炒片刻
9.放盐调味
10.炒匀出锅
烹饪小贴士：
温馨提示:1.蒜苗就是大蒜发芽的幼苗，蒜苗富含维生素C、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。其中，蒜苗的辛辣味主要来自辣素，辣素是蒜苗中最有用的成分。它不仅可以预防感冒，还可以预防癌症等问题。2.蒜苗富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。3.蒜苗不可过量食用，否则可能造成肝功能障碍，还会影响视力，消化功能不佳者和眼病患者应少食或不食。
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