中醫常說：“世界上只有芝麻好，但遺憾的是每個人都吃。”的確，黑芝麻的確是一種非常好的滋補品。除了烏髮補腎之外，還有很多功效。然而，大多數人沒有正確地吃它，所以它沒有效果。《本草綱目》記錄：“服黑芝麻百日，能除一切病疾；一年，身面光澤不飢，二年，發白返黑，三年，齒落更生。”
黑芝麻中的鈣含量非常高，達到每百克780毫克，大約是牛奶的6倍。黑芝麻還含有一定量的鎂，可以幫助身體維持鈣吸收的平衡，使鈣可以更均勻地分佈到所有需要的部位。儘管整體吸收率可能仍低於牛奶，但黑芝麻也是一種當之無愧的鈣補充劑，適當的飲食也有助於預防骨質疏鬆症。
黑芝麻鉀含量高，鈉含量低。鉀鈉比接近40:1，這對血壓穩定和心臟健康非常有益。此外，黑芝麻中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸，有助於降低血液中不良膽固醇含量和調節血脂水平。此外，黑芝麻中含有的維生素E、芝麻酚和芝麻木聚糖具有很強的抗氧化能力，能共同維持血管彈性，降低心腦血管疾病的風險。
黑芝麻富含營養。一勺黑芝麻可以滿足15%以上的錳、鐵、銅和維生素E的日攝入量，蛋白質、亞油酸、芝麻酚、膳食纖維等成分的含量也很高，可以說是一個“營養寶庫”。適當的消費可以促進身體新陳代謝，提高身體抵抗疾病的能力。
每100克黑芝麻含有大約50毫克的維生素E，這是植物性食物中含量最高的。維生素E作為一種抗氧化劑，能有效消除人體內的自由基，延緩細胞衰老，修復受損皮膚，增加皮膚彈性。此外，黑芝麻中含有大量的亞油酸也是一種理想的護膚劑，配合維生素E可以起到很好的保溼和護膚作用。