中医常说：“世界上只有芝麻好，但遗憾的是每个人都吃。”的确，黑芝麻的确是一种非常好的滋补品。除了乌发补肾之外，还有很多功效。然而，大多数人没有正确地吃它，所以它没有效果。《本草纲目》记录：“服黑芝麻百日，能除一切病疾；一年，身面光泽不饥，二年，发白返黑，三年，齿落更生。”
黑芝麻中的钙含量非常高，达到每百克780毫克，大约是牛奶的6倍。黑芝麻还含有一定量的镁，可以帮助身体维持钙吸收的平衡，使钙可以更均匀地分布到所有需要的部位。尽管整体吸收率可能仍低于牛奶，但黑芝麻也是一种当之无愧的钙补充剂，适当的饮食也有助于预防骨质疏松症。
黑芝麻钾含量高，钠含量低。钾钠比接近40:1，这对血压稳定和心脏健康非常有益。此外，黑芝麻中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸，有助于降低血液中不良胆固醇含量和调节血脂水平。此外，黑芝麻中含有的维生素E、芝麻酚和芝麻木聚糖具有很强的抗氧化能力，能共同维持血管弹性，降低心脑血管疾病的风险。
黑芝麻富含营养。一勺黑芝麻可以满足15%以上的锰、铁、铜和维生素E的日摄入量，蛋白质、亚油酸、芝麻酚、膳食纤维等成分的含量也很高，可以说是一个“营养宝库”。适当的消费可以促进身体新陈代谢，提高身体抵抗疾病的能力。
每100克黑芝麻含有大约50毫克的维生素E，这是植物性食物中含量最高的。维生素E作为一种抗氧化剂，能有效消除人体内的自由基，延缓细胞衰老，修复受损皮肤，增加皮肤弹性。此外，黑芝麻中含有大量的亚油酸也是一种理想的护肤剂，配合维生素E可以起到很好的保湿和护肤作用。