在生活中有些人會買一些下飯的配菜，比如橄欖菜、榨菜、腐乳等等。今天要說的就是其中的腐乳，在吃飯的時候，這些食物就可以起到開胃的作用，勾起你的食慾，因此有很多人都很喜歡配飯吃。
腐乳是由豆腐發酵而做成的，而且在發酵的過程中，並沒有產生對身體有害的物質，而且經常食用豆腐乳還會給身體帶來一定的好處。
經常吃豆腐乳的4個好處
1、降血壓
對於中老年人而言，高血壓是高發疾病，而且還可能會導致一些心腦血管疾病的發生，對身體的健康有一定的危害。
如果經常吃豆腐乳的話，或許在一定程度上能夠起到降血壓的作用，從而降低慢性疾病的發生機率。
2、降膽固醇
經常吃豆腐乳，或許還能夠降低體內的膽固醇含量。如果身體中的膽固醇過多的話就很容易導致血管堵塞的情況發生，從而更容易增加心腦血管疾病的患病機率，因此還可能會患上冠心病以及血栓等疾病。
而經常吃豆腐乳的話，或許對預防心腦血管疾病的發生有一定的預防作用，而且還可以調節體內的膽固醇量，從而能夠預防膽固醇過高的情況發生。
3、增強免疫力
腐乳本來就是由豆腐進行發酵之後製作而成的，在喝粥或者吃飯的時候，拌上一塊腐乳搭配食用，不僅開胃，而且其中還含有豐富的蛋白質。
而這種蛋白質很容易被人體所消化吸收，從而增強機體的免疫力，對身體有一定的幫助，對於易生病體質的人群，不妨經常食用豆腐乳來增強免疫力。
4、預防癌症
因為腐乳是由豆腐發酵製成的，所以腐乳也是一種豆製品，而且其中的大豆異黃酮含量非常豐富，而這種物質對於內分泌有調節的作用。除此之外，或許還能夠抑制細胞發生癌變以及預防細胞老化的作用。
對於男性而已，經常吃腐乳的話或許有預防前列腺癌的作用。而對於女性經常吃腐乳的話，或許有預防乳腺癌的作用。這兩種疾病都跟內分泌有著必然的聯絡，而大豆製品對於內分泌或許能夠起到一定的調節作用。因此經常吃腐乳，對於這兩種癌症或許有一定的預防作用。
總而言之，不論男女，如果經常吃腐乳，或許可以幫助身體得到一定的好處，對於癌症也可能會有一定的預防作用。但是要注意的一點是，腐乳雖然對身體有益，但是不能過量食用，不然很可能會對身體帶來一些負面的影響。