在生活中有些人会买一些下饭的配菜，比如橄榄菜、榨菜、腐乳等等。今天要说的就是其中的腐乳，在吃饭的时候，这些食物就可以起到开胃的作用，勾起你的食欲，因此有很多人都很喜欢配饭吃。
腐乳是由豆腐发酵而做成的，而且在发酵的过程中，并没有产生对身体有害的物质，而且经常食用豆腐乳还会给身体带来一定的好处。
经常吃豆腐乳的4个好处
1、降血压
对于中老年人而言，高血压是高发疾病，而且还可能会导致一些心脑血管疾病的发生，对身体的健康有一定的危害。
如果经常吃豆腐乳的话，或许在一定程度上能够起到降血压的作用，从而降低慢性疾病的发生几率。
2、降胆固醇
经常吃豆腐乳，或许还能够降低体内的胆固醇含量。如果身体中的胆固醇过多的话就很容易导致血管堵塞的情况发生，从而更容易增加心脑血管疾病的患病概率，因此还可能会患上冠心病以及血栓等疾病。
而经常吃豆腐乳的话，或许对预防心脑血管疾病的发生有一定的预防作用，而且还可以调节体内的胆固醇量，从而能够预防胆固醇过高的情况发生。
3、增强免疫力
腐乳本来就是由豆腐进行发酵之后制作而成的，在喝粥或者吃饭的时候，拌上一块腐乳搭配食用，不仅开胃，而且其中还含有丰富的蛋白质。
而这种蛋白质很容易被人体所消化吸收，从而增强机体的免疫力，对身体有一定的帮助，对于易生病体质的人群，不妨经常食用豆腐乳来增强免疫力。
4、预防癌症
因为腐乳是由豆腐发酵制成的，所以腐乳也是一种豆制品，而且其中的大豆异黄酮含量非常丰富，而这种物质对于内分泌有调节的作用。除此之外，或许还能够抑制细胞发生癌变以及预防细胞老化的作用。
对于男性而已，经常吃腐乳的话或许有预防前列腺癌的作用。而对于女性经常吃腐乳的话，或许有预防乳腺癌的作用。这两种疾病都跟内分泌有着必然的联系，而大豆制品对于内分泌或许能够起到一定的调节作用。因此经常吃腐乳，对于这两种癌症或许有一定的预防作用。
总而言之，不论男女，如果经常吃腐乳，或许可以帮助身体得到一定的好处，对于癌症也可能会有一定的预防作用。但是要注意的一点是，腐乳虽然对身体有益，但是不能过量食用，不然很可能会对身体带来一些负面的影响。