要說起春天養生的頭等大事，那莫過於將冬天進入體內的寒邪排出，將積累了一個冬季的邪氣趕走，生髮陽氣，為接下來一整年的消耗做好充足的準備，畢竟，老話都說:“春夏養陽”，尤其是春天尤為關鍵，那麼，為何要從春天開始生髮陽氣?因為陽氣是生命之本，是人體的一個免疫力體制，這就意味著“陽氣”越足，身體也就越強壯，一旦陽氣不足的話，人就很容易生病，因此，陽氣生髮起來，人就有很好的身體保護能力了。
我們都知道，都說:“藥補不如食補”，因此，現代人都比較注重食療，在日常生活中，很多看似不起眼的調味料卻有著不同的養生效果，比如說最常見的食醋，想必每個人都吃過，雖然普通，但是，營養價值卻十分豐富，尤其是在中醫食療方面，常常能看到用食醋來治療各種疾病。
然而，今天要告訴大家就是一種傳統的養生方法，只要在醋中加入生薑就能將食材的養生功效發揮到最大，生薑作為一種藥食兩用食材，祛病養生的方法也是由來已久，跟醋就是絕配，值得一提的是，醋泡姜這一養生方法也是著名的百歲國醫大師路誌正所推薦的，這是他實踐了四十年的養生食療方。
不僅如此，我曾在一檔早年前的電視節目中看到了路老的體檢報告，說他是“90歲的年齡，40歲的心臟”，在路老看來，很多老年人之所以沒食慾、胃口不太好，是因為消化功能下降所引起的胃寒有關，最好就是堅持食用醋泡姜可改善這一症狀，除此之外，只要我們能長期堅持吃醋泡姜，身體還會發生以下這四大變化。
一、補陽氣，有效預防慢性疾病
在中醫看來，“萬病皆損於氣”，身體的亞健康，究其根本原因就是陽氣受損，陽氣不正就無法抵禦各種疾病入侵，像是很多女性朋友不管處於哪個季節，手腳冰涼也是陽氣不足的表現，因此，補充陽氣才是保障健康的關鍵!
編輯搜那麼，每天吃三片醋泡姜是再合適不過的了，因為醋泡姜有著養胃、減肥、防脫髮以及治療慢性病，提升人體陽氣的功效，所以，女人越吃會越漂亮，女人越吃身體也會越來越強壯，從而男人味十足。
二、有利健脾養胃
在現在這個快節奏的社會，絕大部分的上班族都是上下班匆匆忙忙，飲食十分不規律，又加上生活壓力以及工作壓力過大，脾胃就慢慢拖垮了，這樣一來，給身體造成巨大的負擔，難怪當代人都處於亞健康的狀態，只要長期堅持吃醋泡姜就能起到調理脾胃的作用，非常適合脾胃虛寒以及消化不良的人群食用。
三、壯心臟
如果我們的脾胃功能好了，自然而然也就養好了心臟，因為只要脾胃好了，膽固醇正常，心臟也就健康了，正如國醫大師路誌正就是醋泡姜的最大受益者，雖然，他早已滿頭白髮，但是，他的身體健朗，行動敏捷，思維活躍，因此，他看起來完全不像百歲老人該有的狀態，讓人羨慕不已。
四、有效降低血脂
醋泡姜使得生薑裡的一些成分融入到醋裡，有利於促進血液迴圈，從而降低血液中的脂肪含量，具有降血脂的功效，然而，在這裡還是要提醒高血脂以及高血壓患者要適量食用。
既然我們也知道了長期吃醋泡姜有這麼多好處，建議大家也不妨去試一試這種養生方法，切記只能每天早上吃三片，不過，現在最關鍵的就是選用合適的食材了。
雖說，姜和醋都是我們日常生活中很常見的食材，但是，要想自己在家做出正宗的醋泡姜的難度可不小，稍微沒掌握好比例就做失敗了，要注意的是，這樣一來，衛生也很難達到標準。
除此之外，我們也很難把控泡出來的效果，比例不對、材料不好都會讓姜泡醋的效果大打折扣，比如有些小作坊做出來的就很辛辣，難以下嚥。
為此推薦這款現成的銅陵白姜做成的醋泡生薑，幾十年經驗的老師傅，按照一定的比例，經過40天的浸泡發酵而成。
銅陵白姜是國家地理標誌產品，有“中華白姜”的美譽，姜體飽滿姜味濃郁，拿來製作姜泡醋最適合不過了。
而醋的香味盡於生薑之中，生薑也隨之變得綿軟，透過醋的酸，姜變得平和，更適宜食用，不用擔心吃了會上火，也不用擔心生薑太過於辛辣而無法入口。
不愛吃薑的人士表示，它真的很好吃!
一咬嘎嘣脆，厚度、大小入口剛剛好，薑片很鮮嫩，少了姜本身的辛辣味道，多了陳醋的香，酸酸甜甜的，非常美味。
每天早上一碗清香的小米粥配上三四塊醋泡姜，有滋有味，還非常健康，裡面的醋汁還可以拿去拌麵條或是蘸餃子食用，都非常好吃!
把生薑放醋裡泡一泡，想不到作用這麼大，解決了很多男女的煩惱!
"朝食三片姜，賽過喝參湯"，如果你感覺胃涼、常常手腳冰涼，容易感冒，早上就吃三片，酸的過癮，辣的溫順，吃到胃裡暖暖的，好舒服。
很多人夏天吹空調吃冷飲，身體已經堆積了很多溼氣，每天3片醋泡姜，驅趕體內寒氣、甩走溼氣，吃出健康就好身體，讓你少生病。
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