1.黃瓜不能與花生一起食用。黃瓜和花生的結合是非常不科學的。黃瓜是涼食，而花生是一種多油脂的食物，當他們相遇時，會增加他們的溼滑性，並可能引起腹瀉。因此，不應一起食用，尤其是胃不好的人。
2.不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。黃瓜的尾部含有更多的苦味素，苦味素對消化道的炎症具有獨特的作用。它可以刺激消化液的分泌併產生大量的消化酶，從而使人們的食慾大開。苦味素不僅可以增強胃部功能，增加胃腸道蠕動，幫助消化，清肝利膽和鎮定神經，還可以預防流感。
3.虛弱體弱的人應少吃黃瓜。由於黃瓜性涼，脾胃虛弱的人吃了很容易引起腹痛，不適，甚至使疾病惡化，因此脾胃虛弱的人不能食用黃瓜。
4.黃瓜不能與西紅柿一起食用。因為黃瓜中含有分解維生素C的酶，所以它將破壞其他蔬菜中的維生素C，影響人體吸收，而西紅柿是維生素C含量高的食物，因此不能一起食用。